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大叔用烤箱做的烤土豆，外酥里嫩，香辣可口，家人拿它当小零食！食欲之秋，你需要一盘酥脆蓬松又简单的烤土豆！大叔家的夜市街上常年有几个摊位卖烤玉米、烤土豆之类的小食，夜市街从最早的新街搬到船厂路，这么多年，这些卖小食的小摊一家都没少过。每次路过都会称几个烤土豆，不锈钢的大脸盆上土豆满满当当，架在炉上，微微的冒着蒸汽。皱巴巴的皮上裹着一层薄薄的盐衣，看着就想吃上一个。然而每次吃了这种烤土豆总会觉得它的味道不及小时候妈妈或奶奶烤的，而且相差甚远。但过一段时间还是会去买上几个。烤土豆，儿时吃最多的闲食。之所以归之为零食，因为多半是在闲时食之。
那时家家都有烧柴的土灶，做饭做菜全靠这种灶。小孩都喜欢蹲在灶洞口，看火苗上窜下跳，往里添柴。直到现在去奶奶地方还是喜欢坐在到灶口。我最喜欢那灶上烤出的土豆，小火慢慢的煨，闻着柴火的香气渐渐被烤土豆的香气驱赶、占据。等着掀了像木桶一样的锅盖，迫不及待的踮着脚用筷子去戳土豆。一个一个的戳，戳成一串，像糖葫芦。急吼吼的咬上一口，也不剥皮，就是觉着连着皮上的盐霜一起吃才够味。吃完一串再窜上一串，直到吃不下为止。从土灶到煤球炉，再到煤气灶、电磁炉，很多味道离我们越来越远，即使同样的食材，同样的做法。记忆中的味道，我想是因为融合了那些远去了而不可得的因素，或是人，或是事，或是其他。关乎味蕾的，仅是其次。
无论是日常还是聚会，当你端出一盘香喷喷的烤土豆时总会引来家人或朋友的阵阵欢呼，孩子吃是美味的小点心，大人吃是可口的下酒菜！还等什么快来看看如何制作吧！烤箱不只能烤面包甜品蛋糕，还可以做很多美味，今天大叔下厨房和大家分享的是最常见的食材土豆，搭配迷迭香黑胡椒等酱料烘烤，一顿小零食就出炉啦，追剧的时候边看边吃简直不能再过瘾拉！秋冬到了，从身体到心灵，好像都在呼唤着高热量，与其吃炸薯条，不如跟着大叔下厨房一起做道迷迭香辣土豆，同样是外酥里嫩，热量却降了不少。
小土豆g、迷迭香1/2茶匙、黑胡椒粒1/4茶匙、辣椒粉1/2茶匙、蒜蓉辣椒酱1/2茶匙、盐3g、玉米油30g
1、首先准备好小土豆，把土豆去皮洗净，滚刀切成小块，放入所有配料，混合均匀备用即可；
2、然后把烤盘垫上锡纸，把土豆倒入烤盘，稍稍扒开，平摊均匀，放入预热好的烤箱中层，上下火度，烤制30分钟左右即可；
3、最后等烤到表面起小泡，边边变金黄后即可出炉，美味诱人的土豆块可以上桌啦~
外脆里软，香气喷喷的迷迭香辣土豆就做好了，喜欢的话，趁着假日最后两天时间，自己动手试试吧~
大叔小提示
1、烤箱要提前预热10分钟左右，具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定；
2、把黑胡椒换成椒盐也很美味，换成迷迭香、百里香等香料就是西式的啦，全凭个人喜好都可以试一试！
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