排骨炖土豆
马铃薯的具体营养价值描述为每g马铃薯中含蛋白质1.6~2.1g，糖类13.9~21.9g，粗纤维0.6~0.8g，钾1.06mg，钙9.6mg，磷52mg，铁0.82mg，胡萝卜素1.8mg，硫胺素0.mg，核黄素0.mg，尼克酸0.36mg，抗坏血酸15.8mg。马铃薯的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C（抗坏血酸）含量远远超过粮食作物；其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜。马铃薯营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率几乎高达%。有营养学家研究指出：“每餐只吃马铃薯和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“马铃薯是接近全价的营养食物。
需要食材：
排骨克土豆1个冰糖8块葱姜20克八角2个干辣椒6个桂皮1片生抽1勺老抽适量清水适量盐1汤匙鸡精1汤匙
做法步骤：
1.准备排骨洗净剁块
2.凉水下锅加入料酒
3.焯水捞出清洗干净控干水分
4.起锅烧油放入冰糖小火慢炒
5.炒至香油色，放入排骨翻炒均匀
6.加入葱姜，花椒，八角，桂皮，生抽，老抽，适量清水没过排骨，盐，鸡精
7.盖上锅盖小火炖三十分钟
8.放入土豆再炖十分钟
9.起锅撒上葱花即可
