东北饭包是东北传统的特色小吃。但随着美食被大家传播，我们东北的饭包，现在已经变成了各种各样类型的了，有鱼子酱的，有牛肉酱的，有鸡腿的等等，不过我最喜欢的还是家乡的味道。
主料：米饭、鸡蛋、土豆、东北大酱、香葱、尖椒、黄瓜、生菜/白菜叶配料：蒜、香菜做法：1、米饭蒸熟备用；2、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水稀释；3、锅中油热后，放入蛋液炒散、凝固，加东北大酱汁翻炒均匀至浓稠，这是最关键的调味品。
4、土豆不去皮蒸或煮约二十分钟，剥去外皮，碾成土豆泥；5、香葱、尖椒、香菜、黄瓜等清洗干净，切段或用手撕成段，蒜切片，生菜洗净；6、取一片大的生菜叶，放入蒸熟的米饭、土豆泥、各种青菜、鸡蛋酱，用白菜叶包好即可。
教你怎么打饭包：取一张（白菜叶如果小的话就用2张）放上米饭（最好是二米饭，做法上篇文章已发）、土豆泥、鸡蛋酱拌匀，在上面放上用手撕碎的小葱、香菜和炸好的土豆丝和香辣酥，包成四方包袱状，两手拿着吃。
饭包追溯根源其实是满族菜，满族人喜欢狩猎、放牧。传言有一次努尔哈赤在行军打仗的路程中，经过了一个农家，还没有吃饭就打算走了，这时候农妇就急忙的用菜叶子包上米饭，配上葱花和大酱，就让士兵带上这个食物在路上饿的时候吃。等到这些士兵打完仗拿出这个食物来吃的时候感觉特别的香，所以这种做法就慢慢的流传到了民间，既简单又美味。
饭包的特点是朴素简便，回归自然，具有浓墨的乡土气息。大家做起来吧！
