·品质生活尽在好管家
现在很多家庭都会常备一些耐放的瓜果蔬菜，粮米油盐等等。而在众多蔬菜中土豆无疑是大家储存最多的蔬菜之一！土豆营养丰富，它的维生素C是苹果的10倍，土豆的钙、磷、镁、钾等常量元素，其含量是苹果的几倍至几十倍不等，特别是土豆的钾含量，是蔬菜中含量最高的！其次，土豆也是我们人体碳水来源的主要食物之一！土豆这么好，又便于储存，关键是价格也不贵，所以是很多家庭普遍备存的蔬菜之一！但是，土豆有个缺点，就是保存不当就会生芽变黑，而一旦生芽或者是变质，就不能吃了！虽说，土豆不贵，但这也是食物，也是自己花钱买的啊！4招保存土豆的方法，保存一年也不长芽不变黑！这些方法操作简单，一学就会，希望可以帮助到大家，下面就一起看看吧！第一招：黑塑料袋保存法众所周知，土豆之所以会发芽，温度、湿度以及光照是起到至关重要的因素。所以，第一个方法就是黑塑料袋保存法！具体的方法是，先把土豆放在通风阴凉的地方，晾干外皮的水分后，再放入黑色的塑料袋中，袋子中再放入几张餐巾纸，然后再放入纸箱里即可！这个方法一是可以避免土豆进行光合作用；二是事先把土豆外皮的水分晾干，再加上餐巾纸和纸箱都可以吸附水分，确保土豆周围的环境干燥；所以，这样保存的土豆哪怕是放一年照样不生芽不发黑！第二招：干沙埋藏法如果家里有大点的桶、或者是大点、深点的水盆，用这个方法不错！具体的方法是：先准备一些沙子，放在太阳底下暴晒一天，晒干后收集起来，放凉备用；把土豆全部放入盆中或者是桶中，再倒入晒干的沙子即可。这个方法同样可以避免土豆进行光合作用，而且沙子经过暴晒后十分的干燥，可以避免土豆因为潮湿而生芽，尤其是沙子的颗粒很小，所以土豆被沙子覆盖后，其温度也比较恒定！所以，能弄到沙子的朋友，这个方法也不错！第三招：盐水泡擦法在保存土豆的期间，不仅不能让其发芽，还不能让土豆滋生细菌，从而导致土豆发黑、腐烂变质！所以，第三个方法就是盐水泡擦法！具体的方法是：先把土豆外皮上的泥沙清洗干净，然后盆中倒入半盆清水，再倒入半袋食盐，搅拌均匀后放土豆放在盐水中浸泡10分钟，然后捞出后沥干水分，再拿到阴凉通风的地方彻底晾干水分！再把土豆装入纸箱中，放到背阴，这样土豆就不会滋生细菌，保存的时间就长了！第四招：盖土法最后一招适合家里有储藏室的朋友，现在的楼房一般都会带有一个小小的储藏室，可以在储藏室的一角，放一个大大的纸箱，用砖头或者是木头在纸箱的下面垫高15-20里面左右，防止纸箱受潮，然后把土豆放入纸箱中后，再盖上泥土，泥土的厚度要超过土豆，大概15公分的厚度即可！保存土豆的4个误区1、光照暴晒很多朋友认为，把土豆放在太阳底下晒一晒，这样既可以防止细菌滋生，又能保持土豆外表干燥！其实，土豆最怕的就是光照暴晒，只要一晒，土豆不仅会变绿，时间一长还会变质！要知道，变绿的土豆已经就带有“毒素”了！2、闷捂潮湿土豆最怕的就是不通风，环境潮湿，所以，把土豆放在袋子中，如果不敞开口的话，土豆自身的水分蒸发时，便会使土豆滋生细菌，从而变质！3、靠近高热源什么叫做高热源？其实，就是能被太阳晒到的地方，以及厨房的灶台周边，这些地方的温度都是比较高的！而土豆只要温度高了，就会发芽！4、与瓜果蔬菜混放不少朋友说：把苹果和土豆放在一起可以防止土豆发芽！如果谁信了，最后的结果就是把发芽的土豆扔掉！其实，土豆不能与瓜果蔬菜混放，因为瓜果蔬菜散发出来的水汽，会使环境潮湿，从而导致土豆加速变质！总结：温度一高土豆就发芽；土豆一晒，只要遇到阳光就会变绿；环境潮湿，土豆就会腐烂！所以，保存土豆切记要阴凉通风，环境干燥，且温度不高的地方！来源：高质量生活家-精彩合集-好管家·美食每刻面面俱到东科教授谈健康好管家·慧动会吃编辑：佳薇责编：赵敏审核：王杨长
按
关
注
陕西广播电视台好管家
品质生活尽在好管家
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇