泸州是一个奇异的美食江湖
任何同样食品在泸州
都逃不过被做成蒸炒煮炸的“魔爪”
土豆！也不不同！
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旅行科长此次咱们深入大巷小巷
选出了泸州这5家吃土豆的店
看看土豆江湖里有没有你PICK的那家
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马来土豆本国语小路里开了20年的网红土豆花
提及本国语这家土豆花，堪称是老派土豆花的代表，开了二十几年先不说，一个礼拜不去个1、2次心田就慌乱！堪称是本国语一带人尽皆知，没有详细住址，全凭本身试探。
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旅行科长做为弟子时期的精力补给，二十年如一日，这家土豆好似素来没离开过咱们的视野，这对老伉俪策划的土豆花曾经深入了影象的味蕾。直到卒业、办事。时常途经依然要打包一份的激动！
这家土豆花的精华，便是他们家的魂魄调料。外貌看上去没有甚么独特之处。
比及油锅烧滚土豆花在内部翻腾，配上宽粉、芽菜、藕条，韭菜一齐下锅，吃一口，呐喊过瘾！
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旅行科长泸州人关于美食的疼爱并没有非常的束缚，操纵着好吃就来的随便。
一条不起眼的小路，几张老桌椅板凳，一吃便是二十年。
敷衍一坐，比及土豆花上桌，带着落拓不羁的风仪。好似果然应了门客们常说的那句话，“好吃的东西都藏在路边摊里。”
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旅行科长20几年以来，这家深入影象的土豆花终归要有了名字。店东取名“马来土豆花”。
这一次去店东娘喋喋不休，这份土豆花不光代表着店东二十几年来的稳定妙技，更使咱们影象深处的味蕾被芳华时期的叫醒，好想听到最先阿谁少年边吃边说那一句：“辣到飞起！”
知名土豆花除了龙须面还得试试土豆花
说到这家位于“马来土豆”当面的土豆花，不了解众人伙儿是不是记得，前段时候小野莉讲过这家知名面馆的面，今日，就来讲说这家的土豆花，也是公认好滋味，大隐约于小小路街边小摊，不睁大眼睛找，是找不到的。
差别于“马来土豆”的辣，这家土豆花的滋味比拟之下稍显柔和，喜爱吃这两家的门客各说其词，自成两派，都是本国语一带的澄溪口“土著”。
同样是二十几垂老牌号，街边的美食总让人有一种非常的情怀，就像这碗土豆花，喜爱的人甚是喜爱，不喜爱的人也说不出何处不好。
话说归来在这份一般食品之下，蔓延的是属于泸州人舌尖上的影象。
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叙永炸土豆“想吃就到背面列队去”
能成为街派的代表果然有它的过人之处。能让泸州人首肯列队的美食，滋味必定不会差！
面无神色的阿姨，不管列队的人有几许，仍然不紧不慢的手段，别催，想吃，就得列队！
叙永隧道特点，这边主打的便是叙永炸土豆，炸土豆是把土豆切成方块下锅油炸，炸到金黄酥脆但又不太过焦。
阿姨的利害之处就在于一边和着调料一边还要把持火候，却还一幅轻车熟路的状态。
适口值得等候，希冀从阿姨手中接过为数未几的几份也是一种满意，配上秘制辣椒油、折耳根，土豆外皮对照焦然则内部吃起来粉粉的！吃完一份感慨这个队排的值了，下次还得来！
紧临着这家叙永炸土豆傍边的土豆花也是深受热捧，门下门客恒河沙数，两家品格滋味天渊之别，摊前仍然肩摩毂击，人气不分凹凸。
假如到了水井沟，不来上一份土豆花，这一趟，是不完备的。
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蛋包土豆新晋网红土豆，外卖送得手软
不了解众人儿有没有发觉，这几年街边的土豆曾经从简单土豆花晋级到各类革新，还开起了连锁店。
倘若有人说土豆依然街边不入流的小吃，蛋包土豆曾经把它升华，做为新派代表，路落后，依然禁不住来上一份。
位于白塔这家蛋包土豆，从营业早期到如今也有好几个年初，革新做法的土豆犹如值得一试，光看着外卖小哥忙得不亦乐乎，就了解滋味果然不差。
吃惯了土豆花和土豆坨坨，土豆也在继续的革新，先抛去老店的称谓不说，来看看当下贱行的蛋包土豆。
现煎鸡蛋，做成很薄的蛋皮。尔后是炒土豆泥，将土豆泥加之切碎的火腿肠、折耳根，酸萝卜，玉米粒。再加之调料混在一齐炒，炒好以后包进蛋皮里。蛋皮加之五香麻辣的土豆泥，吃起来很过瘾。
打开松软的蛋皮，挖出一勺，沾上一点辣椒面，别忘了再来一颗泡菜，土豆泥中搀杂着折耳根、火腿，吃起来带有颗粒感。
吃惯了土豆花和土豆坨坨，来一份蛋包土豆，也堪称是雅淡里带着欣喜了。
逅头土豆新星前来匝道
做为网红店在处境上果然是略胜一筹，初来乍到的逅头想在泸州美食界站稳足跟务必要有本身的特点。做为亲民小吃，要何如引领新派陌头时髦呢？
想要把土豆这类子民食品做大做强，逅头光是调料就八九种，不同的口味，用不同的调料。逅头在土豆进阶的路上落实花了不少光阴。
来这边的门客大部份是年老人，操纵着对土豆惯有的疼爱，喜爱试验新鲜的口味。在这边不谈情怀，唯有逛累了就出来坐坐，好似也会发觉不同样的欣喜。
最先小野莉并不看好，不过大概是对了小野莉的味，土豆外皮酥酥的，咬到内部是粉粉面面的，外头的酱汁酸辣中还带点甜味，配上一碗冰粉，开启了一场都市潮水。
在革新的根基上增加不同的口味，尚有糍粑冰粉、红糖糍粑。带着浓浓复旧情怀的装璜，在食品和品格上展现的是更多当下元素，两者并不排挤，归纳来讲也是时髦又亲民了。
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旅行科长关于每一个土生土长的泸州人来讲，不管新派、老派、街派、依然自成一派。土豆代表的是咱们稳定的情怀，荣幸它并没有消逝，还不停存在于大巷小巷的某个边际里。
是以在希冀泸州越来越好的同时，也期盼每当想吃一份土豆花的时刻，他们不停都在。
屡屡一瞥见土豆，总会想起身乡的滋味
不管是新派，老派，街派依然自成一派
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