凉拌土豆丝不脆嫩不入味怎么办？掌握三点，做出来的土豆丝脆嫩爽口！
欢迎来到新一期的小雪美食菜单，土豆在我们生活中是非常常见的一道美味，也被大家称之为马铃薯。因其含有大量的淀粉和蛋白质，以及维生素等微量元素和低脂肪而深受所有人的欢迎。日常生活中土豆的吃法也是多种多样。它不仅可以与其他肉类一起炖，一起炒着吃，也可以单独作为主菜来炒着吃，无论怎么制作都是非常的美味可口！
随着夏天的到来，天气也变得非常的炎热，这个时候大多数人都没有胃口，尤其是那些热腾腾的热菜根本提不起兴趣，所以这个时候的凉拌菜成为了餐桌上的主角，其中非常受欢迎的就是这道凉拌土豆丝了，因其口感脆嫩，香辣可口，这个天气吃可谓是再适合不过了，但是很多人制作这道凉拌菜的时候，都做不出那种脆嫩入味的口感，这是为什么呢？今天小雪就针对这个问题，教大家来怎么制作美味可口的凉拌土豆丝！
首先我们要先准备两个美味的小土豆，将其切成均匀细丝，一定要切的比较细，因为这样入口会更加的好吃，然后将切好的土豆丝放入水中浸泡一会，其实很多小伙伴们都知道这么做就是为了去除土豆产生的淀粉，如果不将淀粉水泡去除的话，那吃进嘴里的口感就不会达到那种脆嫩感，所以在做土豆菜的时候，清水浸泡是不可少的！
然后我们不要忘掉的就是要将浸泡好的土豆丝，倒入沸水中进行焯水处理，切记在焯水的时候不要时间过长，否则做出来的凉拌土豆丝就会因为过熟变得非常烂，不脆嫩了，很多人都在这步的时候，因为泡水时间过长导致口感不会那么清脆，所以一定要掌控好时间，切记不可长时间焯水！
最后就是这种焯过水的土豆丝，千万不要急着去凉拌，在这期间我们还需要加入这一步，就是将土豆丝过一下凉水，这步操作也是为了让土豆丝吃起来更加的脆爽，冲好后沥干水分，然后就可以用来凉拌了，凉拌的时候加入香油、蒜泥、辣椒面，香醋，白糖，食盐，凉拌酱油，鸡精调味即可！
所以在做这道凉拌土豆丝的时候，只要注意以上三点就能做出非常脆爽有味的口感！
小伙伴们你们都学会了吗？趁着天热在家为家人来做一份开胃可口的凉拌土豆丝吧！最后感谢各位的阅读，对于今天小雪的美味菜谱你有什么疑问，欢迎评论区留言给我！
