北京中科医院曝光 http://baidianfeng.39.net/a_zzzl/170125/5212076.html
哈喽，大家好，这里是糖糖美食主，很高兴又能跟大家一起来分享制作美食的经验和乐趣，今天继续给大家分享好吃又好看、简单又实用的美食，希望大家能喜欢。茄子、土豆和番茄，汤汁浓郁真下饭，营养健康吃不胖。
今天来分享一个本地饭店最常见的菜，茄子炖土豆的做法，土豆去皮以后切成小方丁，放到盘中备用。茄子要用这种圆茄子，炖起来不会过多的出水，和土豆比较搭配，用半个就够了，同样去皮后切成小方丁，放到盘中备用，西红柿顶部打一个十字花刀，放到碗中，用开水冲一下，浸泡两分钟，就可以轻松地剥掉外皮了，把它改刀切成小碎丁，放到碗中备用。
下面准备葱花、蒜片，准备半勺盐，一勺糖，两勺生抽，半勺醋，再加上一点水，调成料汁备用，锅中放油，咱们先把茄子丁放进去翻炒，饭店的这一步是要过油的，家里边咱们就炒一下就好，将土豆和茄子都处理到8成熟，锅中重新放油，放入葱花和蒜片爆香，然后加入之前切碎的番茄，反复翻炒，炒到番茄出汁。
加入茄丁，土豆丁翻炒均匀，淋上咱们之前调好的料汁，额外再加上一点的水，然后把它压平，上面放上一轮油面窝窝，盖上盖子，小火加热5分钟，5分钟以后咱们先把油面拿出来，直接铺到盘子上，菜里边再加上一点蒜，给它翻炒均匀就可以出锅了。此时的菜自然收汁，土豆软烂，番茄浓香，营养健康好吃不胖。
好了，今天的分享就到这里结束了，关于糖糖美食主，你还有其他更好的推荐吗？可以在评论区留言分享哦。我每天都回来这里更新不一样的美食，期待能与您再次相遇。
