随着生活水平的不断提高，人们对于饮食不再只着重于吃饱，现在的人追求的是，饮食不仅要能吃饱，还要美味，更要健康。人们也不再满足于过去那种每次就是一种菜吃完的饮食，而是开始追求饮食的多样化。提倡少油少盐、荤素搭配，营养更是要均衡全面。
一般来说，家里的人有长辈有孩子，那么饮食方面就要注意了，长辈还好说，根据身体状况，做一些比较适合的菜品就好了。可是孩子就不一样了，菜如果做得不香，有时候孩子根本不吃！为了满足孩子的身体成长需要，要想办法让他们多吃蔬菜，得想不少办法。今天说的这道菜，就是以蔬菜为主，主材就是土豆和包菜。做起来真的香气扑鼻，孩子也都喜欢吃。
这两个主材的营养都很丰富，味道也不错，而且价格便宜，做法简单，可谓物美价廉。包菜，指的是圆白菜，它富含粗纤维，水分多，吃了润燥不上火，抗衰老，特别适合秋季吃；土豆富含淀粉，脂肪含量也低，怕长胖的女人一定要多吃，这样可以减少脂肪的摄入，可以提供人体所需能量，又能调节人的虚弱体质。
这道素炒包菜土豆做法特别简单，就算厨房小白也能上手。首先，准备如下材料：土豆g、圆白菜g、大蒜3瓣、适量的葱花、鲜酱油、盐、植物油。土豆、圆白菜和大蒜需要先处理一下，按常规来说，土豆要去皮洗净，切成片状，泡两次水以便洗去淀粉，然后控干；圆白菜要去掉菜心，然后撕成小块，多次清洗，控干；大蒜用菜刀拍扁，切成碎末。
这道菜的标准做法是：把植物油倒入炒锅，到油温5成热时放入土豆片，土豆片要用中火煸至表面微黄，然后放入酱油和葱花翻炒，炒香后放入圆白菜，圆白菜打蔫时，放入蒜末，加盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
我的做法和标准做法有些不同，我习惯于先把土豆洗干净煮熟，然后剥皮切片，炒的时候我也不放酱油，这样做起来也是很香的，只是土豆容易碎，而且菜品色泽不是很好。同一道菜的做法可能每个人都有自己的特色，您是否喜欢这道菜的做法呢？或者您有其它的关于土豆和圆白菜的做法吗？欢迎大家一起在评论区互相交流，互相学习！
