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本期导读：土豆这样做太好吃了，当菜又当饭，不用放太多油，吃着营养又健康
土豆是我们日常生活中非常普通的蔬菜品种，我比较喜欢吃土豆，而且媳妇特别爱吃我炒的酸辣土豆丝，酸爽清脆特别好吃！土豆的营养价值很高，含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C，还含有大量的膳食纤维。土豆中含有丰富维生素及钙、钾等微量元素，非常容易被人体消化吸收。在欧美国家特别是北美，土豆早已成为人类的第二主食。所以，多吃土豆对我们人体特别好！
土豆今天杨哥就用土豆和鸡蛋给大家分享一种非常有创意的土豆饼，既能当菜也能当饭吃，而且不用放太多油，吃着营养又健康。下面就一起来看看具体的做法吧！
创意土豆饼土豆5个、胡萝卜1根、孜然粉少许、胡椒粉少许、盐适量、面粉两勺、鸡蛋3个、食用油少许、葱花少许。
1、土豆去皮以后，先切成薄片，再切成细丝，想更省事的话，用擦网也可以，先装在一个大点的盆子里。
土豆切成细丝2、准备一根洗净的胡萝卜，也是一样的切法，切好后同样放入盆中。
胡萝卜丝装盆3、盆中加点孜然粉、胡椒粉、适量的盐，先给它充分搅拌均匀。然后分次加入两勺面粉，每次加完都要充分搅拌一下。土豆丝的出水量不同，用的面粉量也会有所区别。
分次加入面粉4、直到最后能调成下图这种黏稠度的菜糊就行了。
调好的菜糊5、另准备小碗打入三个鸡蛋，把蛋液充分搅散备用。
碗中打入三鸡蛋6、揪一团做好的菜糊，左右手来回摔打，把它整理成一个圆球，用手指在中间挖出一个坑。
菜团中间挖坑7、电饼铛预热刷油，油热以后把小菜饼直接下锅，将刚才打散的蛋液，浇在每一个小坑里。不要浇得太满了，防止加热过程中蛋液溢出来。
蛋液浇入小坑8、先用中火把菜饼的底部煎至金黄，然后加入适量的清水。水的量差不多能没过土豆饼的三分之一就可以。
加入适量清水9、盖上一个高点的盖子，中火把水分收干，大约需要5分钟时间。
盖盖将水分收干10、时间到了以后，蛋液已经完全定型了，把它们全部翻个面，不需要盖盖子，中火再煎一到两分钟。
菜饼翻面￥40荣事达电饼铛家用加深加大电饼档烙饼锅称小型烤饼煎饼机煎锅正品淘宝月销量￥￥购买11、食材完全成熟以后，就可以出锅啦！最后还可以撒点葱花做点缀。
葱花点缀看这个造型，大家觉得应该叫什么名字呢？土豆丝和胡萝卜丝的口感都非常绵软，中间还夹着金黄金黄的蛋液，营养非常丰富的搭配方式。全程用的油很少，可以说是非常健康的吃法。拿来当成一道主食，好吃又管饱。喜欢的朋友可以收藏一下。
这里是杨哥美食，我是杨哥，自媒体美食撰稿人，多平台优质美食达人。用简单的食材做出不一样的美味，再忙也要坐下来尝尝美食。
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