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可乐饼源于法国，盛于日本，因为发音korokke和“可乐”相似，因此被戏称为“可乐饼”流传开来，宝妈第一次知道“可乐饼”是在日剧《四重奏》里。可乐饼没有固定的食材和做法，口味也可因人而异，可供大家创作的空间无限，我们都知道土豆是理想的减肥食物，经常食用土豆，可防止结肠癌等，有人称誉它为第二面包，赞扬它是植物之王。今天，宝妈就给大家分享一款用2个土豆和3个鸡蛋，就可以简单做出电视剧中出镜率NO.1的“可乐饼”，感兴趣的朋友，赶紧和宝妈一起学起来吧！
2个土豆，3个鸡蛋，适量芝士
1、准备两个土豆，清洗干净后去皮切成块；锅中加水，把切好的土豆块倒入锅中，然后加入适量食用盐，盖上锅盖把土豆块煮熟。
2、从冰箱取一块火腿，把火腿切成丁；小葱清洗干净后切成葱花，备用。
3、把煮好的土豆块取出，沥干水分，放入大碗中，碾压成土豆泥，然后把切好的火腿丁和葱花放入土豆泥中，再加入适量马苏里拉芝士，用木铲搅拌均匀，备用。
4、另取一个碗，在碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀，备用。
5、把搅拌好的土豆泥用手捏成圆饼状，放到玉米淀粉里面裹上一层玉米淀粉，然后放入事先搅拌好的鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液，再放到面包糠中，在鸡蛋液外面裹上一层面包糠。
6、把做好的土豆饼放入油锅中炸，炸至土豆饼浮起，即可捞出，沥干油装入盘中，掰开一块，香甜软糯还拉丝，看起来是不是很有食欲呢？当然你也可以根据自己的喜好和口味，把土豆和火腿换成豆腐、洋葱、猪肉末等材料，用油锅炸，或者用电饼铛烙，已经用蒸锅蒸都可以。
可乐饼的最佳伴侣是酸甜口味的蘸料，它能很好地消除油炸食品的油腻感，例如用番茄酱和沙拉酱按1:1的比例混合成的蘸料，或者直接蘸柚子醋都是不错的选择，拿起新鲜炸好的可乐饼，蘸上酸甜口味的蘸料，轻轻吹凉一口咬下去，瞬间，油炸的香气与蘸料的清新充盈了口腔，口感酥脆绵软，每一口都是幸福的味道。
不知道大家发现没有，其实可乐饼这个名字很“标题党”，就像老婆饼没有老婆，可乐饼做的过程中也没有用可乐，因此宝妈更喜欢叫它“芝士土豆饼”，宝妈不只做过油炸的可乐饼，还用电饼铛烙过可乐饼，有时间宝妈再试着做做蒸的可乐饼。喜欢宝妈的分享，请
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