北京中科医院坑 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/161222/5131641.html
《土豆吟》
作者/瑜论天下
小小圆球称谓繁，
洋芋土豆南北传。
远隔大洋生彼岸，
入赘华夏遂结缘。
从此三餐勤光顾，
丰俭饭蔬角色全。
经久保鲜耐存储，
青黄不接充菜篮。
洁心揉碎多积淀，
粉条凉皮赖本源。
舍得脐芽心头肉，
埋土生根育多蕃。
这首《土豆吟》写得太精彩了，把土豆的来龙去脉，耐储存，外表形状，一年四季食用时间长的特点写得淋漓尽致。曾经也有名言说：“土豆，不管怎么做都好吃”。仔细想想，确实如此，不管是蒸，煮，还是炖都皆能慰贴你的味蕾，那么，土豆到底为什么那么好吃呢？
专家告诉我们。因为土豆含大量淀粉，人的唾液对它们有很好的分解作用，能很快提供给你大量葡萄糖；大脑的运行是要消耗糖，它会像甜食一样给大脑带来愉悦感；含有丰富的维生素A，C和矿物质，土豆性平味甘无毒，健脾胃，益气调中，通便；.儿童长身体时期的青少年都喜爱土豆觉得它美味可口。
经常食用土豆，不仅可以愉悦心情，健脾益气，还有利于少年儿童生长发育。
下面，我们就来说说，土豆最经典的三款做法
一脆皮拉丝芝士土豆球
文静姐爱美食炸过的土豆加上糯米粉会非常的软糯，柔软，这一款一定一定要趁热吃！
食材：
土豆、糯米粉、马苏里拉芝士、面包糠、盐、胡椒粉
做法与步骤
1、土豆去皮切块蒸熟后压成泥；
2、在土豆泥中慢慢加入糯米粉，加到土豆泥没那么粘手就行;
、双手蘸少许水或是戴上一次性手套，取土豆泥搓成一个圆球，再压成碗状，放入芝士后搓成球；
4，面包糠内加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀，放入土豆球在里面滚1圈，均匀地粘上面包糠
文静姐爱美食5、锅内油热至温热时小火放入土豆球，一开始不要搅动，等下面的面包糠炸硬以后再滚动炸至完全金黄；
6、出锅后在厨房用纸或吸油纸上面滚一圈去油，建议配上一杯柠檬水美美地享受人生吧
文静姐爱美食二干锅土豆片
用料
土豆豆瓣酱葱花盐酱油蒜辣椒面
文静姐爱美食做法与步骤
1土豆削皮洗净。
2切成均匀的片，不要太薄噢。
锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。
4锅里放油，把土豆片两面煎黄备用
文静姐爱美食5锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香。
6把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。
三土豆炖牛肉
食材：
牛腩克，土豆2个，姜片片，香叶2片，八角1个，花椒20粒，冰糖7颗，生抽0克，料酒15克，盐2克，老抽15克。
文静姐爱美食做法与步骤
1、牛腩切大块，冷水下锅，加姜片，焯出血沫。把牛腩表面多余的浮沫，用热水冲洗干净。
2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦即可。土豆煎过以后再炖会更香更好吃，想偷懒的话可以省略。
、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
文静姐爱美食5.倒入热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。用高压锅，时间可以减半。用热水或者开水是为了防止肉遇冷收缩，变得紧实。
6、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，可以根据个人口味少量加盐。然后继续盖上盖子把土豆炖熟。
7、最后开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
一锅诱人的土豆炖牛肉让人胃口大开，加上一碗白米饭，回味无穷，同时也可以根据个人的口味适当添加佐料以达到调节味道的作用
————————结语————————
土豆的做法很多种，千变万化，无论怎样做都很好吃。
人间烟火不外乎一碗家常菜，大家好，感谢
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbfz/6748.html
