土豆的三款经典做法,建议常食用,可愉悦心

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《土豆吟》

作者/瑜论天下

小小圆球称谓繁,

洋芋土豆南北传。

远隔大洋生彼岸,

入赘华夏遂结缘。

从此三餐勤光顾,

丰俭饭蔬角色全。

经久保鲜耐存储,

青黄不接充菜篮。

洁心揉碎多积淀,

粉条凉皮赖本源。

舍得脐芽心头肉,

埋土生根育多蕃。

这首《土豆吟》写得太精彩了,把土豆的来龙去脉,耐储存,外表形状,一年四季食用时间长的特点写得淋漓尽致。曾经也有名言说:“土豆,不管怎么做都好吃”。仔细想想,确实如此,不管是蒸,煮,还是炖都皆能慰贴你的味蕾,那么,土豆到底为什么那么好吃呢?

专家告诉我们。因为土豆含大量淀粉,人的唾液对它们有很好的分解作用,能很快提供给你大量葡萄糖;大脑的运行是要消耗糖,它会像甜食一样给大脑带来愉悦感;含有丰富的维生素A,C和矿物质,土豆性平味甘无毒,健脾胃,益气调中,通便;.儿童长身体时期的青少年都喜爱土豆觉得它美味可口。

经常食用土豆,不仅可以愉悦心情,健脾益气,还有利于少年儿童生长发育。

下面,我们就来说说,土豆最经典的三款做法

一脆皮拉丝芝士土豆球

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炸过的土豆加上糯米粉会非常的软糯,柔软,这一款一定一定要趁热吃!

食材:

土豆、糯米粉、马苏里拉芝士、面包糠、盐、胡椒粉

做法与步骤

1、土豆去皮切块蒸熟后压成泥;

2、在土豆泥中慢慢加入糯米粉,加到土豆泥没那么粘手就行;

、双手蘸少许水或是戴上一次性手套,取土豆泥搓成一个圆球,再压成碗状,放入芝士后搓成球;

4,面包糠内加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀,放入土豆球在里面滚1圈,均匀地粘上面包糠

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5、锅内油热至温热时小火放入土豆球,一开始不要搅动,等下面的面包糠炸硬以后再滚动炸至完全金黄;

6、出锅后在厨房用纸或吸油纸上面滚一圈去油,建议配上一杯柠檬水美美地享受人生吧

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二干锅土豆片

用料

土豆豆瓣酱葱花盐酱油蒜辣椒面

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做法与步骤

1土豆削皮洗净。

2切成均匀的片,不要太薄噢。

锅里放水,水烧开以后把土豆片放进去烫一下,二十秒左右就可以了,烫久了做的时候容易烂掉,不烫也做不好。

4锅里放油,把土豆片两面煎黄备用

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5锅里加油烧热后,放蒜片,豆瓣酱适量,还可以放点花椒粒炒香。

6把煎黄的土豆片倒进去翻均匀,撒上适量辣椒面翻匀,然后装干锅,撒葱花白芝麻,点上酒精炉即可。

三土豆炖牛肉

食材:

牛腩克,土豆2个,姜片片,香叶2片,八角1个,花椒20粒,冰糖7颗,生抽0克,料酒15克,盐2克,老抽15克。

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做法与步骤

1、牛腩切大块,冷水下锅,加姜片,焯出血沫。把牛腩表面多余的浮沫,用热水冲洗干净。

2、土豆切成大的滚刀块,放到锅子里煎一下,煎到表面微焦即可。土豆煎过以后再炖会更香更好吃,想偷懒的话可以省略。

、锅子里留底油,放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖,2大勺生抽,1大勺老抽,1大勺料酒,翻炒均匀。

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5.倒入热水没过牛肉,中火煮开以后盖上盖子,转小火炖70分钟。用高压锅,时间可以减半。用热水或者开水是为了防止肉遇冷收缩,变得紧实。

6、炖好后把之前的土豆块倒进去,翻炒均匀,可以根据个人口味少量加盐。然后继续盖上盖子把土豆炖熟。

7、最后开盖收汁,等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

一锅诱人的土豆炖牛肉让人胃口大开,加上一碗白米饭,回味无穷,同时也可以根据个人的口味适当添加佐料以达到调节味道的作用

————————结语————————

土豆的做法很多种,千变万化,无论怎样做都很好吃。

人间烟火不外乎一碗家常菜,大家好,感谢

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