土豆是一种非常常见的食物,无论在世界的任何地方,土豆都是最受人们喜爱的一种食物,它在不同的地方也有着不同的名字,比如意大利:地豆,法国:地苹果,德国:地梨,美国:爱尔兰豆薯,俄国:荷兰薯,我国云贵:洋山芋,我国山西:山药蛋,世界通用名:马铃薯,英语:patato,陕西叫“洋芋”,还有叫地蛋子,土豆做的菜不胜枚举,土豆的小吃也是遍地开花。
小屹找到了很多用“土豆”做的小吃,它们虽然原料都一样却有不一样的风味,小屹只能想到油炸的土豆,烤的一种,别的小吃就不知道了,有知道的给小屹回复。
油炸的小吃被普遍认为是”垃圾食品“,但偏偏就有这么多,油炸食品也最能满足口腹之欲,油炸火烤的东西是最好吃的。那么炸土豆就有好几种,每一种都是不一样的风味。
从小了说起,炸土豆丝,有一根一根的丝也有搅拌到一起炸成一个饼的。
又切大一点的就最常见的”薯条“了,这没什么稀奇的,满大街都是,沾番茄酱吃的。
然后是云贵最常见的”炸洋芋了,还分着生熟的,有生脆的有焦香的,还挺讲究,炸好了可以拌各种口味,一般就是酱汁和小葱凉拌。形象各异,有狼牙的,有滚刀的,还有就是圆圆的“小个子”洋芋。
这种土豆很小,但是一口就吃一个土豆的感觉是非常不一般的,你会觉得自己很厉害的样子。
这种土豆片在景区也很多,边逛街边吃土豆片也挺休闲的,出去旅游,这土豆片给我吃的不要不要的。
再就是土豆泥做的了,做成饼形状下油锅炸就是“土豆饼”做成圆形的就是“土豆丸子。也是油炸的,如果蒸土豆泥可能就不能再街边卖了,也不是小吃了。
最后这种很特别,这是云南曲靖这边的吃法,看起来,说实话不怎么卫生,不过味道是非常好的,因为烤的时候会烤糊一点点,那个糊味吃起来很大自然,然后佐料是真的丰富,有腐乳,椒盐,甜辣酱,小米辣,折耳根,小葱香菜等等,所以佐一起吃确实好吃。
表面烧糊了就用小刀刮出来,最后一个个都是黄灿灿的。
看看吧,佐料是真的多。
一切两半,可以把佐料夹中间吃,也可以沾了吃。