好吃又给力，料足味美的麻辣香锅做法，一大锅搞定家人的一餐
咱们普通老百姓做菜，没必要追求特别高的颜值，关键能好吃下饭，这才是硬标准。
：麻辣香锅
：鱼豆腐克、香肠2个、莲藕半个、莴苣1根、芹菜1把、香菇3朵、土豆1个、蘑菇克、青辣椒1个、麻辣香菇调味料包1包、葱白1段、生姜1块、花生油2勺
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1、先来准备下食材和配料。鲜虾先放到清水里浸泡会，然后再反复冲洗干净，最互用剪刀剪去大虾的胡须和虾腿，控干水，装盘待用。
2、鱼豆腐冲洗一下，切成片待用；香肠去掉外包装后，也切成和鱼豆腐一样厚的片待用；莲藕和土豆洗净去皮后，切成薄片待用；香菇和蘑菇洗净，剪去柄后，切成带有；莴苣去皮去叶，再切成薄片；香芹去叶，清洗干净，切成小段待用。
3、先将其中一些需要焯水的蔬菜准备好，接下来依次进行焯水。
4、锅里烧热水，先将芹菜和莴苣放进去，大火将它们焯熟即可，捞出过凉水，控干水待用。
5、接着将莲藕放进去，大火再次煮沸后，就可以将莲藕捞出，过凉水，控干水待用。
6、接着就是香菇和蘑菇了，将它煮熟即可捞出，挤干水待用。
7、最后就将准备的土豆放进锅里煮。土豆不太好熟，所以需要煮的时间长一点，不过不用煮太熟，只要煮至八分熟即可捞出。
8、蔬菜准备好了，接着就是准备下配料了。生姜和大葱洗净，切成片待用；大蒜剥皮后直接切碎待用。
9、炒锅烧热后，加入花生油，油温合适，就将葱、姜、蒜以及花椒倒进去，煸炒出香。
10、接着将干辣椒段倒进去，煸炒。
11、接着就是大虾倒进去，不断翻炒，直到将大虾炒至变色。
12、这时候就可以加入倒入鱼豆腐和香肠片了，用锅铲将它们拌均匀。
13、再加入莲藕片、土豆片、芹菜和莴苣放进去，一起煸炒。
14、火候控制好，就一直不断翻炒一会，期间不用加水。
15、等上面的食材都炒的炒得差不多的时候，就向里面倒入香菇、蘑菇以及青椒块，一起翻炒。
16、最后我们就是要放麻辣香锅酱了，将它从包装取出，倒进锅里，用锅铲将它们翻炒均匀，让每个食材都和酱料混合均匀。
17、出锅前尝下味道，味道合适就可以出锅了。
这样一盘鲜辣美味的麻辣香锅就做好了，好吃又给力，料足味美，值得大家一试。
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1、配菜自由搭配即可。
2、麻辣香锅酱料，根据自己的吃辣的程度来决定需要放多少酱料。
：茉兰周周
：王伟
