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土豆饼美味可口，很多人都喜欢吃，特别是早上，煎个土豆饼，配一杯牛奶，就是一顿方便又营养的早餐。
土豆饼的做法有很多种，要想吃有香脆口感的就试试我的做法吧！
原料有：土豆一个，鸡蛋两个，葱花适量。
配料有：盐2克、味精2克、花椒粉2克、淀粉10克。
1、把土豆去皮洗净，用插板插成丝。
2、用一个大碗装上土豆丝，打入两个鸡蛋、加葱花、盐、味精、花椒粉搅匀。
3、再把淀粉放到土豆丝里拌匀。
4、平底锅放油，把土豆丝糊放入锅中，尽量铺薄而平。
5、中小火两分钟，变金黄色翻面再煎两分钟，翻面时要注意饼的完整性。也可以用电饼铛三分钟即可。
6、煎好的土豆饼切成小块，装入盘中。
香脆可口的土豆饼就做好啦！
需要注意两点：
1、不要放水，不要放面粉。
2、一定要摊得薄一点，才会脆。
