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早餐吃什么，一定是不少孩子妈们的心头苦恼，必须得抗饿又营养，不然孩子吃了上学饿肚子肯定影响学习。之前，有不少朋友推荐鸡蛋饼，觉得简单又有营养，但是常年做鸡蛋饼孩子肯定得吃腻，所以今天推荐给大家一种流心芝士土豆饼的做法，既新潮又很有营养，吃法上也很受小朋友的喜欢。
土豆在很多国家本来就是被当作主粮的，只因我们国家物产比较丰富，所以大家更多选择了米面当主食。其实，土豆拥有高品质的蛋白质，这种蛋白质的品质丝毫不输于鸡蛋其，很容易被人体吸收。同时，土豆中含有18种氨基酸，有很多还是人体无法自身合成但是又必需的氨基酸。而芝士，虽然经常被作为高热量食物出现在减肥人士的禁食菜单中，但它本身是牛奶制作而成的，含有丰富的蛋白质、钙、磷和维生素等，所以土豆和芝士搭配起来，足以满足孩子一上午所需要的营养元素。
土豆2大个、芝士2片、淀粉20g、盐1勺
1.准备好食材，主要是将土豆去皮后切成块，不过土豆在空气中容易被氧化，所以刨去了外皮的土豆要及时加工，不然要放在水中浸泡隔开空气。
2.将切好的土豆块放入锅中加热煮熟，待筷子能轻易戳进土豆的时候便可以将其出锅，装入盘子中。
3.用擀面杖或者勺子的背面，用力辗轧土豆块，直至将土豆捣成土豆泥状。在这一步如果有搅拌机的朋友，也可以将煮烂的土豆泥直接放进搅拌机搅碎。
4.在土豆泥中加入淀粉，并且充分搅拌均匀，这一步主要是为了增加土豆泥之间的粘性，这样之后更容易烙饼。
5.舀一勺土豆泥压平至一个饺子皮大小，但是饼子本身的厚度要比饺子皮厚一些，在中间加上一小块芝士。
6.将芝士用土豆泥包裹起来并揉成圆球状，装入盘子。
7.用勺子的背面轻轻按压芝心土豆球，让土豆球变成饼状即可。
8.在锅里刷上适量的食用油，然后将土豆饼平铺放入锅中，记得饼子之间要留出一些空隙以防互相黏连。
9.开小火煎饼，待一面煎至金黄色之后，就可以给饼子们翻面啦。
10.双面煎熟后，土豆芝心饼就可以吃了，我们家是搭配了一些番茄酱来吃，这样不容易腻。
虽然煎饼刚出锅就吃容易烫嘴上火，但是这道美食可不能凉太久，不然里面的流心芝士就又要凝固了哟，所以这道美食吃起来的一个秘诀就是要趁热。
这样一道美味的流心芝士土豆饼就完成啦，说说你喜欢吃这道菜吗？
喜欢这道菜的话，还请尽情的点赞和分享哦！
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