冬季，是最适宜于滋补的季节，但也是某些疾病，如呼吸道疾病，心脑血管疾病发病率和发病比例比较高的季节。中医认为，冬季阳气收藏，气血趋向于内里，因此，冬季，有利于人体吸收营养成分并将其储存于体内，以增强抗病能力。所以，积极，及时地采取食补，食疗，对防止疾病的发生，具有很重要的作用。
近期多地新型冠状病毒疫情爆发，很多地区的公共场所都陆续关闭，其实新型冠状病毒的传播能力和致病性并没有以前的SARS强，因此，我们不必过于恐慌，只要适当增强自身的免疫能力，做好自身的清洁和防护工作，病毒其实并不可怕。
今天小编就给大家推荐一些在冬季，在当下这个时候适合吃的一些蔬菜，在冬季大部分人都以为要多吃肉类，补品，荤菜才可以增强抵抗力，其实并不完全正确，在冬季过量摄入过于油腻，热量太高的食品，反而会适得其反，容易口舌生疮，大便秘结等情况，这是因为冬季天气本就寒冷，干燥，在这时再过多的食用热性的食品造成的，而这时就应该增加蔬菜的摄入，因为蔬菜含有较高的维生素，众所周知维生素就是提高自身免疫力很重要的组成成分，有些蔬菜中的维生素含量会比肉类的高出很多，所以蔬菜它不仅是绿色食品，在食补食疗强身健体方面也是有很大作用的。
冬天，虽然是蔬菜的淡季，蔬菜的数量比较少，品种也较单调，但是也是有一些蔬菜是比较适合这个季节食用的，在冬季很多人会出现口腔溃疡，牙龈肿痛，出血，大便秘结等症状，这往往就是由于体内缺少了维生素A，维生素B和维生素C，这就是因为摄入的食品比较单一，热量太高，太油腻造成的，这时就应该扩大食源，可适当吃些薯类，如红薯，土豆。薯类，不仅可补充维生素，还有清内热，去瘟毒的作用。
红薯含较多的胡萝卜素
土豆富含维生素C
另外在冬季的大路菜中，萝卜是一个很好的食材，对于冬季易发生的“冬瘟”，如发热头痛，风寒感冒一些类似感冒的某些症状，可经常食用萝卜，因为萝卜具有消积滞，化痰热，解毒，下气，宽中等功效，具有很好的保健作用，可以选择心里美萝卜，白萝卜，胡萝卜。
白萝卜，冬季易发的口舌生疮，糜烂，可用萝卜切片，于生梨片同煮，加适量冰糖服用
据报道，长期服用胡萝卜煮鸡蛋，对预防和治疗支气管咳喘有较好的效果
冬季患风寒咳嗽，可取萝卜一个，在萝卜上挖一个洞，洞内放入适量蜂蜜，在火上烤熟后，趁热服下，每日一个
另外，在冬季还可以选择圆白菜
绿豆芽
菠菜
这些蔬菜中维生素的含量均较丰富，只要经常调换品种，合理搭配，都是可以补充人体维生素的需要的。
此外，冬季还适宜常吃芝麻，核桃，红枣，牛肚，羊肚，鸡肉，鱼肉，栗子，花生，百合，牛奶，胡椒，当归，人参，黄芪等。
中医有云：气虚之人，宜多食补气食品，血虚之人，当养血为要。先调理好脾胃功能，在此基础上，再服补药补品，可增加滋补效力，不会发生虚不受补的情况。
“千金方”中叙述“冬季，宜服药酒一，二杯，立春则止，终生常尔，百病不生”小酌怡情，莫不要贪杯哦。
这个冬季，格外的冷，多地都在爆发病毒疫情，但也不要过度惊慌，只要做好个人的防护工作，适当的提高自身的抵抗力，就能增强自身的防病抗病能力的，只要同心协力，寒冷终将过去，暖春即将到来。
以上就是小编今天为大家推荐的一些在冬季适合吃的一些蔬菜，望大家都能积极提高自身的抵抗力，防病抗病大家一起努力，给自己增强免疫力同时也是给社会减负，在病毒肆虐的同时，做到不恐慌，不传谣，努力增强自身，就是对社会最好的回报了。
祝大家都能开开心心，平平安安地过一个冬季~鼠年大吉！
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