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在商洛最受男女老少喜爱，
吃法最多样的食物是什么？
绝对是洋芋呀！
前方高能预警！！！！！
一大波洋芋美食来袭
镇安洋芋馍
将洋芋煮熟后，捻成泥状，然后加盐、味精、葱花，少量的水和面粉，将其捏成饼状（可以用小锅盖或是杯盖压制成型），然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，配上辣子酱，吃起来外焦里嫩，香脆可口！是经典的镇安特色美食。
柞水洋芋糍粑
将土豆去皮蒸熟，然后将蒸熟的土豆用木槌捣碎，则成为洋芋糍粑。洋芋糍粑有多种吃法，既可甜吃，又可咸吃，更佳者为油炸吃。甜吃是给打好的糍粑上放上白糖或蜂蜜，凉甜可口；咸吃是用清油烧新鲜酸菜水或调和醋水，再加上盐、蒜泥、五香粉，浇到糍粑上，油酸、松软、顺喉而下；油炸吃法是把打好的糍粑切成条或揑成小圆饼，再放在油锅去炸，待呈黄色后捞出，撒上白糖或蘸上蜂蜜吃，油酥香甜，吃后余味无穷。
商州洋芋糊汤
根据个人喜好煮一些洋芋或是红豆，加入玉米糁儿，煮成断生时再下玉米糁儿。熬好后的成品糊汤喝在嘴里甜丝丝的，还伴有丝丝玉米油的精髓，加之熟透的洋芋甘面甜糯，颇为可口，佐以酸菜或咸腌菜下饭，简直是一道不可多得的美味。
洋芋馍馍炒腊肉
又叫粉饼炒腊肉，一块腊肉，一碗米饭，再加点洋芋粉，简简单单几样食材演绎出美味洋芋馍馍炒腊肉，挡不住的诱惑！锅中倒油，倒入腊肉片，煸出油，下入米饼、葱姜蒜，翻炒均匀，加点胡椒粉和鸡精，倒入青红椒，继续翻炒出锅即可。
金陵寺豆角洋芋蒸面
用水蒸气将豆角、洋芋和面条蒸熟，蒸的过程中不断的挑动，让面条均匀的吸收汤汁。最好先把豆角洋芋蒸熟，再放入面条，吃起来更美味！
还有那洋芋做的洋芋糊汤饭，洋芋糊汤面，洋芋饼子，洋芋混面，洋芋疙瘩，洋芋粉糊糊，洋芋粉条……等等
啊，不能再盘点下去了，小编已要饿昏厥！
商洛最有代表性的几种洋芋美食，
你的最爱是哪种呢？
作者/来源：商洛市文化和旅游局
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