北京中科白癜风医院爱心大使 http://nb.ifeng.com/a/20180427/6536099_0.shtml
中国是一个人口非常多的国家，历史上也闹过饥荒，多亏了土豆，才养活了那么多人，因为土豆产量高，才能在缺粮少吃的年代，养活那么多人。而土豆不管什么做，对于我来说都是非常好吃的，就算整天吃土豆，都是可以的。小时候和邻家大哥哥上坡放牛，中午的时候就会去拾很多的干柴，如果自家地里有土豆的话就会去自家地里刨土豆，没有的话就会在其他人家的地里面刨些土豆，用袋子装了提到干材旁，这时候把火升起，火很旺的时候。
不能放土豆进去，因为，新鲜的土豆经不起大火烤，几下就糊了，这时候需要等火灭，剩下一些红色的火种时，这时候在火堆里面刨一个洞，把土豆放在里面，再把火种扒来盖起，这样的土豆容易熟。我们上车还会带上辣子面，烤熟的土豆，剥皮以后蘸上辣子面，简直吃不够。土豆叶也是可以吃的，大概就是在土豆开花的季节，去土豆地里面掐一把新鲜的土豆叶，回家洗干净，洗好锅，锅里放水，水烧开以后放土豆叶进去煮，煮好以后制一个辣椒水。
最好是用胡辣子面，加点辣椒油，盐巴，味精，酱油，花椒油，葱花勾兑一下，就可以蘸土豆叶吃了。所以土豆也是个宝，不仅土豆可以吃，土豆叶也能吃。青辣椒土豆丝是很多人的最爱，先准备几个青辣椒切细，大蒜切碎，切好的土豆丝，放在水里面淘一下，淘去淀粉，以免炒土豆丝的时候粘锅，这时候捞在篮子里面沥水，洗过锅，锅里放油，油热以后加青辣椒下去炒几个，再把沥好水的土豆丝倒入锅里面炒，只要没有白色的就可以了。
不用炒太熟，这样的土豆丝吃起是脆的，特别的好吃，当然了，如果你喜欢吃面的，也可以把它炒熟来吃。经常在学校门口吃炸土豆，有时候连吃两份，连饭都省了，这样的土豆真的能吃饱，做这个土豆也简单，只是事先准备的东西有点多，要准备海带，酸菜，有胡萝卜酸菜就更好了，还得准备好葱花，折耳根和辣子面，首先，先把土豆去皮后切条，放在水里面淘，淘好的土豆放在篮子里面沥水，洗好锅以后，锅里面放大量的油，油热以后放入土豆进去炸。
土豆炸黄以后捞起来放在盆里面，把切好的葱花，折耳根和酸菜适量的放在盆里面，加入味精，食盐，花椒油，酱油，辣子面，搅拌好了以后就可以盛在碗里面吃了，这样吃起也过瘾。平时在家里做饭，我也喜欢炸盘土豆吃，土豆还能在做糖醋排骨和做干锅鸡的时候吃，这样的土豆更入味，还可以洗干净煮来吃，同样蘸上辣子面，能吃好几个，煮来吃的土豆最好是挖来晒干保存好的土豆，保存久了，缩小的土豆变得皱皱巴巴的。
这时候，把洗干净的土豆放在锅里面煮，煮熟以后吃起是甜的。
