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提到土豆二字，大家一定能联想起很多美食，土豆丝、土豆片、炸薯条，这些食物的原材料都是土豆。确实，自从发现土豆这种美食后，吃货们就一拥而上，他们恨不得每顿都能吃到和土豆有关的美食。
但长期吃土豆对身体真的好吗？为什么网上有高血脂的人不能吃土豆的说法？这种说法真的有科学依据吗？为此小编特意咨询了医生，接下来就来看看医生的回答。
一、高血脂患者要远离不良的饮食习惯
医生表示，之所以有土豆影响血脂这种说法，就是因为高血脂患者要控制自身饮食，要少吃一些对身体健康不易的食物，否则体内血脂会迅速飙升。至于为什么会提到土豆，主要原因在于土豆的碳水含量特别高。
要知道，人体在吸收碳水化合物过程中，会在体内释放大量热量，从而导致甘油三酯含量的上升，这时会间接影响体内血脂。特别是吃油炸薯条时，体内血脂飙升的速度会更快，到时候会给健康带来一定影响。
二、除了土豆，高血脂患者还要少吃以下两种食物
解释完高血脂患者为什么不能吃土豆后，医生又表示高血脂患者也要尽量少吃以下两种食物。这两种食物从表面上看起来是“素食”，实际上对体内血脂的影响很大，因此高血脂患者要少吃。
1、花生
不少人很喜欢吃花生，特别是男士喝酒时，来一碟油炸花生米，再配上一小杯白酒，人生真的是到达了巅峰。不过小编要提醒大家，高血脂患者一定要少吃花生米，原因在于花生米的脂肪含量特别高，更不要提油炸过后的花生米了。
据相关研究发现，健康成年人每天食用花生米的数量最好不要超过16粒，否则将严重影响体内血脂水平。但在现实生活中，很少有人能够控制自己，因此高血脂患者一定要减少食用次数，最好是一个月吃一次，吃的时候也要控制好量。
2、茄子
茄子很多人喜欢吃的蔬菜，一部分人还会在夏季种植茄子，不过高血脂患者并不适合大量食用。虽然茄子内有丰富的维生素，高血脂患者要多摄入一些维生素，但茄子内部结构松软，很容易吸收大量油脂，这样就会对体内血脂造成一定影响。
从这个角度考虑，茄子并不适合高血脂患者，如果大家特别想吃，最好换一种烹饪方式，少吃油炸茄子，多吃清蒸茄子。这样既能满足口腹之欲，又能从一定程度上控制脂肪的摄入量。
结语：
其实有些蔬菜看起来平淡无奇，里边血脂含量却很高，如果大家经常吃这些食物，就会给体内血脂带来一定影响。特别是血脂本身就高的人群，一定要控制好自身饮食，千万不要大量吃脂肪含量高的食物，这样才能平衡体内血脂，防止血脂持续飙升。
