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夏天来了,凉拌菜土豆茄子是最好的选择了。看看怎么吃营养清淡,动手做起来吧!
By一生赢的理想幸福模样
用料
茄子两个土豆1个大蒜5瓣小葱根干辣椒个熟芝麻适量生抽1勺糙米醋适量花生油适量
做法步骤
1、茄子豆角锅里蒸熟
、把食材放入碗中,用热油浇香,再放入生抽和糙米醋。
3、浇在茄子上。
4、料汁浇在土豆上,成了!
小贴士
有机生抽和糙米醋即可,不用放盐,用热油浇会激发香味儿。油要适量,不能太多,注意饮食清淡。
茄子的营养功效
味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
.抗衰老
茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
茄子的饮食禁忌
脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。
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