大家好，今天小编给大家介绍的是家常菜，这些家常菜在家做起来比较方便，简单易学又健康。都说人以食为天，无论走到哪里，吃到过多少山珍海味，最终还是忘不了家乡的味道，忘不了妈妈做的普通的家常菜。
韭菜是民间餐桌上的常见普通蔬菜，韭菜的制作方法有很多，中国人过节都喜欢包饺子，饺子的传统文化流传世界。尤其是过节包饺子，通常都喜欢用韭菜炒鸡蛋做食材，韭菜饺子也是一道传统的美食。
韭菜被称为青菜中的小人参，它的营养很高，性味甘，辛辣，温性，无毒。韭菜中含有别的蔬菜都没的挥发油及硫化物，有健脾提神温暖的作用。韭菜根捣汁有消炎止血，止痛功效。韭菜中的纤维丰富，能畅通大便，清除肠道中过多的蛋白质，脂肪。防止脂肪在体能堆积，因此有减肥功效。
下面给大家介绍几中韭菜的烹饪食谱
韭菜土豆丝
准备韭菜，土豆，胡椒粉，盐，味精。
韭菜洗净中间切断，放进热水中氽烫下捞出，沥干水分；土豆洗净后去皮切成丝，焯水。
起锅烧油。将土豆放入锅中爆炒后，加入韭菜翻炒加味精少许盐，起锅装盘。一道简单又好吃的韭菜土豆丝就做好了，如果旁边有煎饼，卷在煎饼里面更好吃。
韭菜墨鱼仔
准备韭菜，墨鱼仔，桂皮，料酒，红糖，味精，酱油，花生油。
将韭菜洗净中间切断；葱姜切丝，墨鱼仔切块。起锅烧油，放进葱姜丝炝锅，加桂皮，料酒，红糖上色。味精，酱油煸炒后加墨鱼仔，加湿淀粉。墨鱼肉成熟时，加入韭菜爆炒片刻，装盘。
这道菜值得一提的是，墨鱼仔适合女性的一种理想的保健食品。女性朋友食用墨鱼仔有养血，明目，痛经，安胎，止血，催乳等功效。
肉丝炒韭菜
准备瘦肉丝，凉粉，韭菜，料酒，盐，生抽，生粉，油，姜丝，鸡精适量。
瘦肉切丝，用盐，生抽，生粉均匀腌制5分钟。凉粉切块，韭菜洗净切断，肉丝过油变色捞出，
起锅烧油，油热放进凉粉至煸炒凉粉成粘稠状，加入老抽上色，
加入韭菜煸炒后，再放入姜片和肉丝快速翻炒几下加味精，盐即可出锅
老人，小孩，孕妇适量吃些春韭，有益于增进健康，特别注意，产妇不宜多吃韭菜，容易胃泛酸。
今天的这几款家常菜你学会了吗？做给家人，好吃又营养。喜欢的
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