导语：天冷，这菜要多给孩子吃！有肉有菜又当饭，做一次吃5天，比馅饼强
爱生活爱美食，大家好，我是敏茹意。很高兴又能跟大家一同来分享制作美食的经验和乐趣，今天要分享一款非常特别，非常好吃，非常受欢迎的“好菜”！而且是以最常见的土豆为主要原料做成的，冬天的土豆这样吃！不蒸不炒，外酥里嫩，常吃补钙壮骨，一年不生病……
土豆的做法有很多种，吃最多的也是最家常的比如：酸辣土豆丝，凉拌土豆丝，红油土豆丝……尤其是孩子都快吃腻了。土豆是一种很营养的蔬菜，因为长在土地里，也不怕有农药或激素之类的残留！土豆——土豆中含有丰富的蛋白质，多种维生素以及钙，钾等多种微量元素！土豆中的蛋白质以及维生素能增强体质，提高记忆力和免疫力！食欲不好，容易水肿的朋友，都可以常吃土豆，能养胃，健脾，去湿，消水肿……
冬天，为了补充体能，可以用土豆多给孩子做一些营养又好吃的美食！冬天土豆这样吃！不蒸不炒，外酥里嫩，常吃增强体质，一年不生病……这个做法我是从小吃到大，而且也是吃出妈妈的味道，以前过年过节，都会用土豆夹肉馅做土豆盒子！和茄盒藕盒一个做法！正好冬天天冷，这菜要多给孩子吃！有肉有菜又当饭，做一次吃5天，比馅饼强……
——土豆肉盒子——
土豆，肉馅
调肉馅：生抽，老抽，蚝油，花椒水，十三香，葱花，姜末，料酒，食盐，鸡精
面糊：鸡蛋两个，面粉一碗，食盐，冷水，13香
1：提前泡好一碗花椒水放冷，准备好肉馅多次倒入花椒水朝一个方向搅匀，加入料酒生抽老抽再继续朝一个方向搅匀
2：放入食盐，蚝油，鸡精，姜末，葱末，13香，鸡精，继续朝一个方向搅匀成肉馅。
3：调好的肉馅，如下图中颜色红亮，闻一下很香就可以了，颜色不足可以加老抽提色！
4：土豆去皮，切成薄片，夹入肉馅如下图。
5：接下来调面糊，一碗面粉加两个鸡蛋，加入少许食盐和13香，然后再加少许冷水搅匀成面糊。
6:面糊调好后，可以把锅里的油烧热，土豆盒子直接蘸面糊，五成油温下锅炸，记得油温千万不要太高，里面有肉馅，温度高上色快，里面会不熟！
7:炸到微黄定型，鼓得很大时，就可以先捞出沥油，把油温再次升高，再次入锅二次复炸，到金黄酥脆捞出沥油即可完成。
土豆肉盒子就做好了！趁热吃外酥里嫩，土豆绵绵的肉香四溢。那感觉就是一个字：香！有多好吃？只有试过才知道！用语言和文字无法表达它的美味！而且全家人都爱吃，尤其是我家孩子，一次吃好多个，冬天的土豆这样吃，不蒸不炒，外酥里嫩，有肉有菜又当饭！比馅饼强多了，天冷了，多给孩子做着吃，能增强体质，一年不生病……
①肉馅一定要朝一个方向搅入花椒水，肉馅吸饱水分会变得又嫩又香，不柴不死②土豆不需要额外处理，只需要去皮切薄片即可③开始的油温一定不要太高④第二次复炸的油温一定要高（即放入肉盒子几十秒钟就上色）
好了，今天的分享就到这里。土豆的这种吃法你学会了吗？土豆还有其他新吃法吗？都可以在评论区留言分享，我们一起学习和交流。我是敏茹意精品厨娘，此文章是我的原创首发作品，喜欢可以为文章点个赞，可以收藏或转发给身边的人，您的支持就是我前进的动力，感谢您能看完！
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