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大家好，这里是厨师的厨房。今天给大家分享的美食是土豆饼，说起土豆大家并不陌生，也是大家经常吃的家常菜，无论是醋溜土豆还是香辣都非常的好吃，当然也有嫌麻烦直接排骨炖土豆块儿也是非常美味的。真是百吃不厌，土豆存放的时间比较长这次疫情大家也应该储备了一些土豆，这两天零食吃得差不多了，用土豆做一个土豆饼，做出来外酥里嫩能当主食也能当零食，下面就分享这款美食土豆饼的做法。
第一步：土豆洗净后打去外皮，碗中放入凉水，把土豆插成丝直接插到清水里面防止氧化
第二步：起锅烧水，水开放入土豆丝，再次水开即可捞出，焯水时间不宜过长，捞出控水
第三步：焯好水的土豆丝控水放凉后，加入适量的食盐，鸡粉，胡椒粉四个鸡蛋清搅拌均匀
第四步：电饼铛预热加入少许油，放入土豆丝，整理成鸟巢形，全程开小火，煎至定型底面凝固后放入鸡蛋黄，煎两分钟底部金黄即可翻面，再煎两分钟再次翻面，煎至两面金黄即可出锅
这样非常好吃的土豆饼就做好了，大家还可以抹上自己喜欢的酱料非常的简单好吃又营养外酥里嫩，能当主食也能当零食。
烹饪小贴士：
1：土豆饼煎至全程小火，大约6分钟左右就可以享受美食
2：煎土豆饼不能放油太多，薄薄一层即可
今天的美食就分享到这里感谢您的
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