土豆是我们常吃的一种食物，它有什么功效和禁忌呢？我们一起来看看！吃不对影响身体健康！
土豆功效：
1.增强免疫力。土豆中含有人体所需要的8种氨基酸，可以提高人体免疫力。
2.预防动脉粥硬化。土豆能预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性。
3.降低血压。土豆中含有钾元素，钾元素可以促进身体内钠的排出，调节机体酸碱平衡，有降低血压的功效。
4.保护消化系统。土豆中含有丰富的纤维素，能够减少胃酸分泌，经常吃土豆能够健脾、胃，调中益气，有效防止肠胃疾病。
5.抗衰老。土豆中含有丰富的维生素，优质纤维素以及微量元素、氨基酸等，多吃土豆可以抗衰老。
6.减脂瘦身。土豆所含的热量比较低，还能增强饱腹感，能起到减肥功效。
7.防治脚气病。土豆中含有大量的维生素B1，对于维生素缺乏引起的脚气病具有很好的防治效果。
土豆禁忌：
1.吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2.切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。
4.孕妇不宜吃土豆，土豆中含有大量的生物碱，这种物质对胎儿没有好处。
5.糖尿病人不宜吃土豆。因为土豆是高淀粉食物，其碳水化合物被人体吸收可以转换为能量（糖分）。
土豆虽然好处多多，但也不能过量食用，均衡饮食才是正确的生活方式。
