马铃薯就是我，我就是土豆！
土豆到底有多好吃，喜欢吃的人是无法给予过多解释的吧，因为它就真的是好吃呀。土豆泥、土豆丝、芝士焗土豆、薯条、薯片、咖喱里的土豆也是一绝，还有什么一时间也是想不到了，但是感觉一颗小小的土豆，通过各种不同的食材和调味料，就能演变出千万种的美味，真的是让人无法拒绝的一种食材。
土豆中含有丰富的膳食纤维，经常食用有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。国外经常有人减肥期间只吃土豆啥也不吃的，很多人会觉得接受不了，但其实，土豆的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低；据说，人类可以只依靠马铃薯和全脂牛奶生活下来的哦!!
土豆到底有多好，不怕你不爱上它！
土豆具有抗衰老的功效。
土豆含有丰富的膳食纤维，胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。
土豆几乎不含脂肪。
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用。
钾含量丰富，具有瘦腿的功效。
这么好的土豆该怎么吃呢？不想太复杂，那就整一道快手简单还超级下饭的吧！
清炒土豆丝
食材：
土豆：中等大小1-2个
大蒜：1-2瓣
食用油：适量
辣椒圈：适量
葱花：适量
做法：
1、先将土豆洗净去皮，将土豆侧面切除一小块，这样方便将土豆切片(不用特别均匀)。
2、将土豆切片之后码平横放，类似于多米诺骨牌倒下时的样子。
3、将土豆片切丝，不用特别均匀。
4、将土豆丝清洗并侵泡于水中（主要为了过滤土豆中的淀粉，这样炒起来不会粘锅）。
5、煮一锅开水，将土豆丝放入，将土豆丝微微焯水半分钟。
6、起锅热油，待油锅冒烟将蒜粒放入，炒出蒜粒香味之后加入土豆丝。
7、快速翻炒土豆丝（焯过水所以很快就熟），喜爱辣椒的可以根据个人口味加入辣椒。
8、装锅摆盘（出锅前亦可加入葱花，会比较好看）。
当然土豆还有非常多好吃的做法，后面慢慢跟大家分享哦！
