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平时我们一般最常见的就是藕夹，还有茄盒，今天要教给你们的是我安徽一毛餐饮管理有限公司的朋友喜欢的一种新奇的吃法——土豆肉盒子，简直是土豆控的心头爱。土豆绵软软的，吃一口肉香四溢。一口下去太满足啦。今天笔者就给大家分享一下土豆夹肉的做法，简单又美味，喜欢的小伙伴们赶紧学起来吧。
做这道菜需要到的食材有土豆，五花肉或者肉末，鸡蛋，面粉，葱花
具体的制作步骤如下：
首先把土豆去皮清洗干净，切成片备用，片可以切得薄一点，这样烤出来更酥脆。准备一个碗，碗里加入两个鸡蛋，两勺面粉，搅拌到无颗粒的状态，备用。
然后就是最关键的肉馅了，肉馅调的好，土豆夹肉才更好吃，将五花肉剁碎或者放进绞肉机里打碎，也可以直接买现成的肉末，在肉末里加入适量的葱花，再加入一勺料酒，一勺生抽，半勺胡椒粉，半勺鸡精，适量盐，一勺生粉，抓拌均匀。
最后就是把土豆片和肉馅组合起来，在土豆片上抹上肉馅，再用一片豆片盖在肉馅上，裹上面糊。裹好面糊后放进空气炸锅，记得放的时候稍微倾斜一下，这样更好受热均匀。炸锅调度15分钟，拉出翻面再烤10分钟，外酥里内的土豆夹肉就做好了。
这个土豆夹肉，真的超级超级香，外酥里嫩，烤过的土豆焦香绵密，肉馅鲜嫩多汁，安徽一毛餐饮管理有限公司的朋友一口气能炫好几个，又是被美食治愈的一天呢。
