中科白癜风医院践行公益事业 http://nb.ifeng.com/a/20171215/6230550_0.shtml
辣炒土豆丝
By红袖添饭＊
夏天到了，土豆大量上市，价格越来越便宜，一堆土豆还值不了几个钱，用辣椒炒上一盘卷上煎饼就能吃好几个。做了这么多年的土豆丝，不知道什么原因，从来没有做出过像饭店那种清脆爽口的滋味。偶尔在视频中看到一个大厨炒的土豆丝，今天也照着做起来，的确爽口清脆、美味好吃！特意买了二斤小米煎饼，卷了三个，吃的满头大汗、酣畅淋漓。就这么下饭，做法很简单。
原料：土豆、辣椒、小米椒、干辣椒、葱、蒜、姜、醋、花生油、盐。
做法步骤：
第1步、土豆洗净去皮，辣椒洗净去籽。
第2步、将土豆切成火柴棍粗细的细条。
第3步、放在水龙头底下，反复冲洗几遍。
第4步、捞出以后放在铁笊篱里面。
第5步、锅中烧水，水烧至沸腾。
第6步、将沸水浇到土豆丝上面。
第7步、辣椒切丝，蒜切片，葱切圈，姜切条。
第8步、干辣椒洗净切成段，把辣椒籽去掉。
第9步、锅中倒油，油热后爆香葱姜蒜。
第10步、放入干辣椒炒出香味儿。
第11步、再放入青椒、小米辣煸炒均匀。
第12步、倒入醋，再倒入土豆丝和盐，快速翻炒20秒，马上出锅。最好放白醋，家里没有放的米醋。
第13步、爽口清脆、美味好吃！特意买了二斤小米煎饼，卷了三个，吃的满头大汗、酣畅淋漓。就这么下饭，做法很简单。
来自美食天下红袖添饭＊的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
转载请注明地址:http://www.1xbbk.net/jwbjj/7470.html
