每周的周末都是孙女最忙的时候，上英语课、上陶土课还有学画画，如今的家长都怕自己的孩子输在起跑线上，所以给孩子报了各种学习班，让刚刚四岁的孩子忙着不断学习。
想想我们小时候没上学之前，那才叫快乐幸福，尤其是夏天，只要吃过晚饭，全楼的岁数差不多的小孩都会集中在楼前的空场上，女孩常玩跳皮筋，老鹰抓小鸡、丢手绢、丢沙包、捉迷藏等；男孩子在一起玩斗鸡、跳马、逮人、打陀螺、滚铁环、弹玻璃球等等，那时候谁都没有任何学习负担呀，快乐无忧的儿童时代……
太遥远的过去了，不能再想了，还是想想给我的孙女做点好吃的吧。她爱吃肉爱吃土豆，今天就用10个鸡翅根，3个土豆，半听啤酒，炖个她喜欢的下饭大菜。当然也给她的爸爸妈妈解解馋，平日他们总是加班加点，都是在单位吃盒饭，周末就回家改善一下吧。
主料：
鸡翅根10个、土豆3个、半听啤酒
调料：
生抽、老抽、盐、蚝油、白砂糖、蒜瓣3个、姜末、香葱适量
制作过程：
1、将鸡翅根一刀剁成两半，洗净后氽水。
2、锅中放入冷水，把鸡翅根倒入锅中，水大开后煮3分钟，捞出，用温水再冲洗一下。
3、土豆去皮，切成滚刀块，入盐水中浸泡，防氧化变色。把蒜包好拍一下并用刀剁碎，把啤酒打开，把姜末准备好，待用。
4、平底锅烧热，放少许植物油，把土豆块入锅中，翻炒至两面金黄。
5、炒锅烧热倒入植物油，把一大勺(使用平日吃饭时用的小勺)白砂糖入锅，炒到变为棕色，把氽过水的鸡翅根倒入锅中，翻炒均匀。
6、往锅中分别放入适量生抽、黄酒，蚝油可稍多一些，翻炒均匀。
7、煎好的土豆倒入锅中，翻炒均匀。将准备好的蒜碎、姜末放入锅中，如果觉得颜色过浅，可放少许老抽，适量的盐，再倒入半听啤酒，与食材齐平即可，盖上锅盖小火焖炖25分钟左右。
8、大火收汁，翻炒，汁收干后出锅，装盘，用香葱做个装饰。
9、成品图。 此菜美味可口，土豆绵软，鸡翅根十分入味，是个下饭的好菜品。
小贴士：
土豆一定要煎制两面金黄，焖时才能避免碎掉。
