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陈皮的药用价值很高，不管是泡水喝，还是用在食物当中，效果都是很不错的，给身体带来的好处也是不可小觑的。
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陈皮有着理气健脾，燥湿化痰的功效。对呼吸道炎症性疾病，以及消化不良的患者，有较好的食疗作用。By豆果美食达人薇·妙滋味陈皮中的果胶也是个很不错的东西，能够缓解饮食不当引起的动脉硬化，预防一些心血管疾病也是很有效果。陈皮和肉类一同料理，则是中餐的惯常手法，既能去腥又能增香。By豆果美食达人美食台今天，教大家这道陈皮骨，陈皮的香气绝妙，再加上大块的排骨，吃起来十分过瘾。做法就太简单了，排骨腌制、裹粉、下锅油炸，三步就能搞定。
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在特调炸粉里要加入一小勺小苏打，这样烤出的排骨就会自带脆皮。出锅后10分钟外皮还是硬挺的，齿间触及的都是酥脆，大家可一定要试试！
-陈皮骨-
By豆果美食达人菜菜美食日记点击图片进入小程序，查看图文菜谱-食材清单-猪肋排g小苏打1小勺粘米粉3大勺鲜蔬粉1大勺生抽3大勺黄酒1大勺蚝油2大勺食盐1大勺陈皮2瓣蒜瓣3瓣土豆淀粉3大勺细砂糖1.5小勺-做法-1.买回来的排骨在冷水中浸泡半小时，至表面颜色略微发白（去除血水和腥味），然后沥干待用。2.陈皮用清水浸泡半小时，刮去白瓤，切碎。3.沥干的排骨倒入密封袋，加入2小勺盐、1小勺糖、2大勺生抽、1大勺蚝油、1大勺黄酒、切碎的陈皮。4.充分摇匀后腌渍2小时以上，隔夜最佳。5.大碗里倒入3大勺土豆淀粉（土豆淀粉炸出来更脆）、3大勺粘米粉、1小勺小苏打/泡打粉、1小勺盐、1/2小勺糖、1小勺鲜蔬粉（可选）拌匀。6.倒入腌渍好的排骨摇匀。7.倒入腌渍好的空气炸锅烤架涂上一层油防粘，铺上腌制好的排骨，排骨表面涂少许食用油，度烤15-20分钟，中途翻面。（烤箱法：烤箱提前预热，度烤20-25分钟。）
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