每日健康小知识:这两种菜要少吃
1、蕨菜:这种蔬菜应该是只有乡下才会有的一种野生菜了,以前的人们没有现在这样的条件,所以就会把蕨菜采回家吃,这种蔬菜吃起来味道有点奇怪,很多的人都不是能接受的,但是也有一些喜欢吃的,不过现在也有很多的人会选择去人工种植蕨菜,但是这种蔬菜里面含有一种对身体非常不好的物质,所以是不建议吃的。
2、扁豆:扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分。而扁豆长得越老,皂素就越多,不过扁豆中含有的毒素不耐高温,只要充分煮熟煮透就可破坏毒素,也就没有毒性了。多数豆类蔬菜都含有毒素,均可通过充分加热等方式去除。25
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