夏天味乏，这八道荤素搭配的下饭菜送你，简单易做，好吃开胃！
第一道菜是：。这是一道低脂又美味的菜，我老公最近长膘了，为了控制体重，研究的这个菜，借鉴的是宫保鸡丁的做法，味道咱得没话说！做法也简单：杏鲍菇油锅里过下油，捞出来使劲空干净，然后鸡丁用蛋清和淀粉转均匀，腌制一会，备点去了皮的花生米，先小火炒鸡丁，炒熟之后放入杏鲍菇，用两滴老抽，一勺尖食盐，半勺糖，一勺醋和半碗水淀粉搅拌均匀浇在菜上收汁就可以啦，出锅的时候加入花生米和大段葱花。超下饭！拿图去主页找，有详细做法。
第二道菜是：。这道菜也很简单，茄子因为是一种很吸油的蔬菜，做之前一定要先腌制，腌出水之后挤出来，放油锅里炸软捞出来控油。接着先炒肉末，适当调入一勺郫县豆瓣酱翻炒，炒熟之后，把茄子放进去翻炒，调一碗汁（生抽加醋，加水淀粉，半勺食盐，一勺尖糖）倒进去收汁就可以了，这道菜和上一道菜的区别就是，调制汁不一样，上一道是酸甜口，这一道是咸鲜口，这道放糖是为了提鲜，不能吃出甜味儿。主页有详细做法。找图就可以了！
第三道菜是：。这道水煮肉不需要买调料包，很简单很方便。先把垫底的青菜过下水，放一个比较大点的盆子里备用。最重要的是水煮肉千万不能用里脊肉，里脊肉是好吃而且很嫩，但是不适合煮，越煮越硬。普通瘦肉就可以，切成片加入淀粉生抽腌制七八分钟，开始上锅炒红油，油热之后，一大勺郫县豆瓣酱放锅里炒出红油，适当加入一点生抽和糖提味，味道非常鲜，炒香之后加入高汤或者清水煮开，把肉片放进去划拉开，大火煮上3分钟左右就熟了。把肉倒进盆子里，另外切一些香辣椒和香菜蒜蓉麻椒放上面，浇一下热油就好了！主页有详细做法的哦。
第四道菜是：。曾经大扁豆是我的死穴，不会吃，怎么吃都好难吃有没有！有一次看见爸爸这样做的超级好吃！！之后，我好像瞬间打通了任督二脉，一下知道好吃的诀窍是什么了，知道之后啊就明白了方法有多简单！第一步先把芸豆切成丝过水断生一下，芸豆炒不熟有毒的，想要爽脆口感好，又要熟一定要过下水，然后上炒锅，先炒肉丝，炒到发白的时候点入适量生抽和食用盐，最后把大扁豆倒进锅里翻炒一下就可以了，全程大火，百分之百比纯荤菜好吃！具体做法我主页有哦！
第五道菜是：。这道菜是老少皆宜的一道菜，土豆炖熟之后是软糯香甜的，不仅是孩子，老人喜欢吃就是我们青壮年也是喜欢吃得紧呢！鸡翅炖的时候一定要划几刀才入味的快一些！炖之前一定要先炒个糖色，把鸡翅上完色之后，加入适量生抽和料酒调味，然后放入清水大火烧开，炖到鸡翅用筷子一扎就透的时候，就可以放入土豆和胡萝卜了。胡萝卜是生吃就可以了，所以土豆炖到软绵香甜的时候就可以关火了。最好是带点汤汁给孩子拌饭吃，保准能让孩子多吃半碗饭
第六道菜是：。有朋友来家里做客，这可是一道超级棒的待客菜呀，做法简单方便，成品鲜嫩多汁，口感好到难以置信啊具体做法：无论什么排骨，划上几刀方便入味，肉厚的话就多划几刀，然后放一大勺淀粉抓匀，接着放生抽和料酒以及食盐，糖，剁椒和蒜蓉和两滴老抽腌制十分钟左右，蒸锅水开之后大火蒸上15分钟左右，焖个两三分钟就可以了。口感自己体会吧，好到没话说了。
第七道菜是：。这是一道快手菜，热锅先炒海米。炒香之后放入辣椒和西葫芦快速翻炒十五秒左右就可以出锅啦！不用放盐，海米很咸，只要点一点生抽就可以了。很咸的一道菜，只要时间和火候掌握好了，这道菜百分之百成功！详细做法主页有哦！
第八道菜是：。炒锅里放入多点油，油温的时候放入大把辣椒和麻椒花椒爆香，然后把小公鸡倒进锅里生炒，不用过水焯。等水分炒的差不多的时候，放入生抽和一大勺甜面酱接着翻炒，加入一汤勺清水干炒，快干的时候再加入一汤勺清水翻炒，来回三到四次差不多就熟了。不要一次性加够所有的水，那样炖不出干炒的味道。中间炖的时候可以适当加入几瓣不剥皮的蒜瓣，这样吃的时候一咬就开而且不会烂到没魂儿。出锅的时候加入适量洋葱翻炒一下，味道更好！
学会这八道下酒菜，家里来客人再不怕啦，做法简单，不学可惜哦，赶紧学起来吧！
