夏季来临，池塘的荷花也争相开放出最美的一面，夜晚坐在荷花池边，静静地听着青蛙鸣声，微风习习迎面吹过来一股淡淡的幽香，急躁的心情都被此情此景抹去，甚至还在幻想在荷花池中休息一下，那种感觉是真的太棒了。而要说荷叶是很有作用的，具有清热解毒的功效，晒干一年四季都可以用，而对于吃货们来说，荷叶的作用就是用来蒸饭，那味道是真的绝了。
所蒸出来的每一粒饭都是带有一股清香的，吃上都会上瘾的，配料不用多丰富，光是让人闻到那种荷叶香味就受不了了，而我们今天所要做的一道美食就是用荷叶做成的，选用的食材就是排骨，一口下去荷叶的香味很浓郁，家人小孩都爱吃，堪比茶楼中的美食。
荷叶排骨米饭包
大米90g、干荷叶2块、虾适量、胡萝卜半根、黑木耳5朵、山楂片4片、豆瓣酱1勺、姜4片、葱白少许、食用油6g、食盐适量、料酒少许、蒜3瓣、生抽9g、老抽5g
第一步：先将所有的食材都给准备的，当然，所没有的食材也可用别的来代替。
第二步：排骨先洗净，然后放入高压锅中，放入料酒、山楂片、姜片，然后盖锅煲个二十分钟左右就可将其给捞出。
第三步：洗干净一个小碗，放取适量耳朵大米进去，再加入少许的清水，然后将其给的蒸熟来即可。
第四步：米饭蒸熟之后，将其端出来，然后给它铲松放一边备用。
第五步：准备一盆清水，然后将荷叶给放进去浸泡一会，直至软化后再将其分成几小块。
第六步：虾仁先处理好，将其去头，切成小小块，同时再将大蒜、土豆丝、黑木耳都给切成细丝用碗装起来。
第七步：起锅放入适量的食用油，然后再将虾仁倒入锅中翻炒几下，直至变色就可以装盘了。
第八步：这时候再将排骨放入锅中翻炒一下，直至呈现两面金黄的样子。
第九步：之后就可以将大蒜、葱花、姜末一并倒进锅中翻炒一下。
第十步：之后再往锅中加入适量的豆瓣酱。以及老抽生抽翻炒一下，之后再把萝卜丝、木耳丝给倒进去翻炒几下。
第十一步：差不多的时候就往锅中加入适量的清水，量不要太多，之后盖锅焖至一下。
第十二步：准备起锅的时候加入适量的食盐搅拌一下，之后就可以开始包了，取一片荷叶，先放上一团饭，然后铲一勺放在饭的上面，之后包起来，放入锅中蒸一下就可以吃了。
小贴士：配料没有硬性要求，根据自己的喜好来弄就可以了。蒸煮一下就是为了荷叶的香味更加浓郁。
