土豆是一种非常普通又常见的蔬菜，它容易保存，一年四季都可以吃的到。土豆富含丰富的营养且非常全面，营养结构也较合理，因此被称为“十全十美的食物”。土豆即可补充营养的蔬菜，也可作主食，供给人体大量的热能；土豆能和中养胃、健脾利湿；而土豆含有大量的膳食纤维，能宽肠通便；常吃土豆还能降糖降脂、美容润肤、利水消肿；对于爱美的美眉来说，土豆还是减肥代替主食还能减肥。
土豆就有很多样吃法，如果全说出来一桌肯定都放不下。很多人都爱吃炒土豆丝，但偶尔也要换个花样，改炒土豆片吧。买回来一个番茄搭配它，番茄肉厚、味甜、汁多爽口、酸甜适口，生食熟食均可。番茄含有对心血管具有保护作用，能减少心脏病的发作；番茄红素具有独特的抗氧化能力，能抗衰老，使皮肤保持白皙；番茄除了对前列腺癌有预防作用；常吃番茄能生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效。
西红柿与土豆，几乎可以说是蔬菜中最便宜的食物，将它们搭配在一起，原料简单、做法简单，但味道好，非常下饭，酸酸的口感还能有效改善人体的食欲不振。土豆去皮后放入清水中浸泡，以免氧化变黑；如果喜欢吃口感脆脆的土豆片，就在浸泡的清水中倒入点醋，再用清水反复清洗两次，这样炒出来的土豆口感就是脆的哦。这菜很家常、原料也很简单，是一道色香味俱全的佳肴，爽口、开胃，是道从小到大百吃不厌的家常菜。
原料：小土豆3个番茄1个葱1根生抽1勺糖1勺油盐适量制作:1.准备好原材料；
2.热锅凉油，放入蒜瓣爆香；
3.加入土豆片进去翻炒；
4.加入适量的生抽进取继续翻炒；
5.直至翻炒至土豆片微微透明，加入番茄片进去翻炒；
6.加入1勺糖翻炒均匀；
7.再加入适量的盐翻炒均匀，最后盛入盘中，表面上撒些小葱末。
小贴士：1.土豆切片后用清水冲洗两遍；2.土豆片要翻炒至微微透明后，再加入番茄片；3.加入点糖能提味增鲜。
