小农之前跟大家聊过一些马铃薯的故事：
马铃薯能够成为今天重要的粮食作物，要归功于古印第安人，是他们最先使用并驯化栽培马铃薯，马铃薯到了欧洲一度被称为“暗黑之物”，最早接受并大面积种植马铃薯的欧洲国家是爱尔兰。
据统计，直到19世纪40年代，爱尔兰靠着好吃、耐饱、有营养的马铃薯，让人口增长了17倍之多，达到了空前的万人。
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天有不测风云，一场天灾诱发了饥荒，高产的马铃薯连年欠收，底层的爱尔兰民众彻底失去了唯一的口粮。部分人为了买粮食甚至不惜卖掉自己的孩子……
连续7年的灾难使当地人口锐减，上百万人为了生存迁徙到世界各地。有的人在旅途中无助地死去，有的人在异国生根，意外成为了今日名门的祖先。
这场灾祸还要从爱尔兰人对土豆的喜爱说起。越冬小麦在春夏之交灌浆结束后，刚好是马铃薯的种植期，高产的马铃薯可以完美的解决爱尔兰人秋冬季粮食供应问题。
马铃薯的种植给爱尔兰人民的粮食安全提供了许多强有力的保障，并逐渐成为最重要的粮食作物，同时爱尔兰人对马铃薯的依赖也越来越强。食物过于单一，对一个民族的食品安全具有非常大的潜在威胁。在欧洲以及爱尔兰人铺天盖地的扩大马铃薯的种植面积的时候，一种可怕的烈性病毒--马铃薯晚疫病在产区流行起来，马铃薯产区遭到了毁灭性的减产甚至绝产。
马铃薯晚疫病：
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马铃薯晚疫病对于马铃薯来说是非常致命的，马铃薯主要是由自花授粉，通过无性繁殖的方式来繁衍后代，它不断的无性繁殖导致它容易积累疾病。假如有一株植株感染了病毒，用这个植株来做无性繁殖，再栽培很多新的植株，病毒会通过这种母婴关系传染到新的植株上，不断传播的话所有这个地区的马铃薯品种都有可能感染上这种病毒。当这种病毒在一种特定的环境变化中爆发了之后，会导致整个地区的马铃薯都没有收成。
在年秋，爱尔兰阳光明媚伴有微风，偶有细雨，日暖夜凉，气温清爽宜人。这也是霉菌最爱的天气，马铃薯晚疫病就在这期盼丰收的季节里爆发了。
当时的爱尔兰人，将近半年的粮食都要依赖马铃薯来维持，如果马铃薯减产了，他们至少有半年的时间没有粮食来源，这是非常长的一段灾荒。
不幸的是，晚疫病传播的非常迅速，能躲过一劫的马铃薯少之又少，年爱尔兰马铃薯减产了约1/3，第二年减产了2/3。不服输的爱尔兰人将染病的马铃薯掩埋或是焚烧，重新种植新的马铃薯，但依旧未能消除晚疫病。农民们对此无所适从，他们并没有过多种植其他作物的经验，也不知道除了马铃薯还能种什么。
晚疫病造成了爱尔兰空前大饥荒，走投无路的爱尔兰土著居民不得不选择离开家乡，迁徙到欧洲其他国家，还有一部分人漂洋过海，迁徙到了美洲新大陆。
值得一提的是：有一个名叫帕特尼克的年轻人，也随着这群流亡的农民来到了美国，很多年后，他的曾孙约翰·肯尼迪成为了美国第35任总统。
单一栽培：
马铃薯上小小的霉菌竟然造成了历史上空前的大饥荒，其实跟爱尔兰特殊的种植情况有关。当时，有其他国家的马铃薯也爆发了晚疫病，但只有爱尔兰出现了大饥荒。这是因为爱尔兰的农民太过依赖土豆这种收益丰厚的农作物，几乎全国就只依靠这么一种农作物、一个品种。
来自中国农业科学院农业资源与农业区划研究所的专家王迎春告诉小农，“这可以说是人类有史以来尝试过的最大规模的单一栽培，其灾难性的后果也证明了单一栽培的可怕之处。同时，这也是对全世界农业生产部门的一个警示，一个地区过分的依赖单一农作物品种，一旦出现灾害，必然带来一个不可收拾的灾害，所以，必须得依靠多品种农作物种植才能够使得当地的农业正常健康的发展。”
随着我国现代化农业的发展、技术水平的提高以及经济效益的驱动，也有区域单一化的种植，连作面积不断扩大的情况出现。例如近年来东北地区连年大面积种植玉米，原来的优势作物大豆种植面积不断缩减，打破了原有的玉米-大豆轮作的平衡。年，东北3省玉米种植面积已经超过1.6亿亩，是大豆的3.6倍，玉米产量达到万吨，是大豆的15倍之多。从而忽视了大豆固氮对土壤培肥和耕地保护，造成土壤有机质下降等黑土退化问题，由此付出了巨大的恢复成本和生态代价。与此同时，在现代社会中，单一种植会导致（产出的）产品单一，增加单一品种的库存压力，也增加了市场风险。
对于我国来说，轮作换茬是维持地力常新的基本手段，也是我国几千年传统农业种植方式的精华，合理的轮作制度、休耕以及间、混、套作多熟种植制度（多熟制），既可以实现用地养地相结合、保障耕地资源的持续利用，既保障生态环境的协调稳定，也可有效降低同一种作物出现灾害时的影响力。
