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大家好，这里是佳涵美食坊，欢迎小伙伴们来到我的小房间，跟我一起来研究探讨美食。真正的美食是无须广告的，只靠人传人就可以美名远扬，何为美食呢？顾名思义就是美味的食物，比较昂贵的有山珍海味，便宜的有街边的烧烤小吃，今天呢，就跟大家来研究一款非常受大众欢迎的美食小吃“牙签土豆火腿”。这款外酥里嫩的小零食在小伙伴们追剧的时候来上一盘，不仅心灵上受到剧集的感染，嘴上更是不忍放弃这美好的味觉。
接下来就让我们来看一下需要准备哪些食材配料吧，首先土豆跟火腿是主要的，再来就是食用油和盐这种常用的厨房配料，孜然粉和辣椒面也是必不可少的，这里还是跟大家强调一点，就是发芽的土豆千万不要用，发芽处的龙葵碱对身体的伤害可是非常的大。火腿的选择就尽量用那种纯肉或者面粉较少的，比较细的，太粗的火腿在煎炸的时候不容易炸透，口感上就会差的还多，牙签也要准备一盒，家里的必备工具就不用了太多的介绍了，还有一个重要的工具-削皮器，这个在各个超市都有售卖哦。
首先将土豆洗干净，削皮，用家里祖传的50年小菜刀将土豆切成宽2-3厘米，长10厘米左右的形状，厚度土豆有多厚就用多厚，这个在挑选土豆的时候尽量选择大一点的，然后就可以用准备好的削皮器慢慢的削出土豆片了，土豆片的厚度大约一毫米左右就好，太厚了在卷火腿的时候容易断掉，火腿还是用50年的祖传菜刀切段，长短跟削出的土豆片宽度差不多就行了。
最关键的一步来了，包装我们的美食小吃，为了绿色健康，建议手上带好一次性可溶解的手套，用自己的小手慢慢用土豆片将火腿包裹起来，包的时候一定要沉下心来慢慢走，切记不要太快将我们好不容易削好的土豆片折断，免得得不偿失哦，然后就可以用准备好的牙签将卷好的土豆卷串起来了。是不是特别简单呢？
起锅烧油，将食用油烧至8-9成熟，放入串好的土豆火腿卷煎炸，煎至表面金黄即可捞出了，建议带好套袖防止热油溅到胳膊手臂上，因为食用油是加热的，遇到土豆卷上的凉水肯定会喷溅的，这里小编也可以给小伙伴们一点实用的建议，就是将土豆卷放入油中时，立即用锅盖盖上，这样也可以有效的避免热油喷溅的胳膊上。
最后就是摆盘了，将炸好的土豆卷放入可爱的小盘中，想要好看的宝宝就可以充分发挥自己的动手能力和想象力了，给我们家里的客人一个惊喜哦。然后撒上孜然粉和辣椒粉，每人抱着一盘可以去追自己喜欢的剧集了，食量小的宝宝也可以不用做饭了，这样得小吃绝对不会饿着各位的哦。
好了，今天的美食分享就到这里了，希望小伙伴们不要嫌弃小编的啰嗦哦，有些东西也是想提醒大家注意饮食上的安全，毕竟吃美食可以，但是安全还是要放到第一位的。强调一点哦，发芽的土豆千万不要食用，在准备食材的时候一定要注意看好，看到发芽的土豆就不要用了，直接扔掉就行了，不要想太多了。偷偷告诉大家一个保存土豆的好方法，买来土豆后放在阴凉避光的地方，然后用市集上装鱼的黑色方便袋罩起来，可以有效长时间的保存土豆哦。不多说了，还是那句话，欢迎喜欢美食的小伙伴点击
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