我们家的一餐饭是怎么制作出来的,有候也有点分工我负责土豆削皮,剥葱,父母是最重要的角色,就是把美味制作出来,我这辈子总体来说是幸运的,虽然现实有很多不如意的时候,但是吃饭的时候绝对是享受,为什么这样说呢?因为我的父母和美味都很有缘分,他们能做出来平凡的出彩。
上边的图片也许有些人还不认识,这是个啥玩意,其实它就是干力气活的人们最喜欢的东西,我们这称它为黄糕,因为它很有劲道,入口很有弹性,耐咀嚼,味道甘甜,而且它不容易消化,这就人们喜欢他的原因,有人会说我还是懂,其实就是简单一句话食用它之后不会饿,那么它是怎么制作出来的。相当简单就两步,第一步很关键,就是和面。把黄米面放在盆里,这时的主角水就成了关键,为什么?毫不掩饰就是水的用量直接决定最后的口感,就这一条考验你的技能是否过关。
这就是和面之前面粉的状态。
这就是完美的成品,蒸出来一定好吃。只要是和好的面就可以,就可以做成,个人喜欢的形状,放在蒸笼里,一般来说蒸十几分钟就可以了,我家的标准是,给他配一锅大烩菜,就是是一餐饭,烩菜也很简单,几个土豆和白菜叶子切碎用水洗干净,锅里下油烧热把洗好的菜放到锅里煸炒,待白菜叶子出水后加入酱油,继续翻炒,这一段时间很关键,因为他会决定整个菜味道。然后加入水,把他煮熟。大火收汁调味就可以开饭了。
我们一般是这样吃的,上边放糕,下边放菜,最农民的吃法。没有特效,是最逼真是农村场景之一。