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好吃又解馋的蓝莓土豆甜饼，做法简单，美味可口
从小到大，妈妈给我们做过的美食实在太多了，我最喜欢的有粉蒸肉，红烧鸡，土豆饼等等，其中百吃不厌的就是土豆饼。去吃烤肉的朋友就知道，韩餐里面土豆饼是很受欢迎的小吃。每当我看到金灿灿的土豆饼，真的会口水直流三千尺，虽然是一句玩笑话，但充分表达了我对土豆饼的爱。
其实土豆饼的做法并不难，将土豆蒸熟压成泥状，然后拌面粉，做好的土豆饼揉一揉，拍一拍，放进锅里炸就可以了。对于厨艺的要求并不高，只要想吃就有动手操作的动力。在炸制的过程中，空气中弥漫着土豆和油的香味，每次我都会从边上开始吃，然后再慢慢的吃到中间。我觉得这是吃土豆饼最科学的方法，因为边上冷地块，不容易烫到。
这样的土豆饼可以当作早餐来吃，也可以当作解馋的小吃。早晨煎上几块土豆饼，配上牛肉或者豆浆，这样美味又营养的早餐就搞定了。吃到嘴里热乎乎的，还有一丝丝的土豆香味，再喝上一杯温水，真的是舒服极了。
菜品：蓝莓土豆甜饼
配料：小麦粉1份，土豆2个，白糖适量，蓝莓酱适量，玉米油少许
烹饪步骤：
1、所需要的材料都准备好，大概就是图片中的这些，这里的适量不多，配料表中已经列举了，要是土豆饼煎得多，食材的量也要提升。蓝莓酱直接买现成的，不用时放在冰箱里面保存，味道很香甜。
2、接着是将土豆处理好，直接将土豆清洗干净，再将其去皮切成土豆片。土豆一定要新鲜，这样口味会更好。
3、土豆片可以切的稍微薄一点，这样更容易蒸熟。切好的土豆片放在锅里隔水蒸，这里用的是升降锅，提前学会这个锅的用法。
4、先降锅煮个几分钟，不用煮很久，然后再升盘起来，继续将土豆完全的蒸熟透。
5、蒸好的土豆取出来，配上适量的糕点粉，打开蓝莓的盖子，加入适量的蓝莓酱，这样食材基本都加在一起了，开始慢慢的加入清水。
6、这个清水不要一开始都倒进去，还是要有一些预留，慢慢分词地加进去。揉成一个光滑又不粘的面团，面团上面抹上少许的油，然后再将大面团分成小面团。
7、用擀面杖将小面团擀成饼，就是薄薄的一层冰皮，图片中的这样。
8、不粘锅要预热一下，也不用再加油了，直接将擀好的饼皮放进去，开小火来慢慢的煎，饼的两面都要烙到金黄的程度。
9、烙好的饼是很香的，按照这样的方法将剩下来的饼都烙好，直接装盘就可以食用了，要防止烫，软软的又香又好吃。
烹饪贴士：
1、建议是用不粘锅来烙饼，因为面团上面抹了一层油，所以煎饼的时候就不用再加油了。
2、饼尽量是擀的薄一点，这样更容易烙熟，口感也会更好。
3、土豆片可以切的薄一点，这样更容易蒸熟。这里用的是升降锅，如果没有的话，就用普通的锅隔水蒸熟即可。
4、这样的土豆饼最好是吃多少煎多少，现煎的饼更好吃。
