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视频里的设备是土豆切丁机，第一个视频切的土豆丁尺寸是15mm，第二个视频里的杏鲍菇丁是10mm，从视频里面不难看出，不管是大尺寸还是小尺寸，切丁效果都非常好，无废料产生（不够尺寸、边角料除外）。该土豆切丁机，属于一机多用型设备，除了适合切土豆丁以外，还适合各种果蔬切丁。下面就是切丁机切其他物料的视频。点击视频即可看到。
00::31这四个视频只是其中的一部分，比较有代表性的原料，当然可以切的原料还有许多，用一句话概括一下，就是基本上不带硬壳不带硬核的果蔬都可以切丁。不过比较令人好奇的是土豆切丁机是什么工作原理？具体是怎样的结构？下面就一一的解答一下。
首选来了解一下构造，土豆切丁机由不锈钢机身，四种刀具，开关，框架，底座、拨料盘组成。本机的机座、壳体、料斗及主要部件均由铝镁合金和不锈钢制作，以保证长期工作不生锈、无毒害等特征。
工作原理：切丁机的拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切刀切成条状，并将被切物料送入横切段道口，有横切断刀切成所需要的立方体或长方体。
土豆切丁机优势：
1、采用食品级不锈钢制造不但美观大方而且经久耐用不生锈，清洗方便，使用时间长。其设计内部结构紧凑工作效率极高，能达到每小时-kg的产量
2、土豆切丁机在工作的时候，四个刀具同时工作，可以说是复合刀具，该机具有一次成型，形状规则，切面光滑，成形率高、不连刀，不破坏内部结构，成型好等特点。
3、该土豆切丁机设计先进，操作方便，耗能低，效率高。该机的电机功率是0.75kw,纯铜线国标电机，动力足，耐高温，电机不易损坏，使用寿命更长。
4、加大型的多边形入料斗，设计为可拆卸式的，翻斗式料斗，倒料方便，清洗更方便。
5、采用防水型开关设计，防水耐用
6、采用移动式脚轮，方便移动和搬运
7、刀具采用特质不锈钢制作，不易断，刀刃锋利，刀片采用特殊的工艺处理，韧性好，不变形。
8、切丁机尺寸：可以切制4、5、6、8、10、12、15mm的立方体或长方体
土豆切丁机技术参数：
土豆切丁机维护与保养
所有维护与保养工作都必须再切断电源后进行。
每次使用后必须对机器进行清洗，尤其是物料通过的地方和通道。
每次使用后，应细心检查所有的切割刀具是否有损坏或磨钝，检查梳子刀口是否正常或损坏。每周拆卸一次圆盘切丝组合刀具和横切断组合刀具（拆卸时要小心谨慎，使用专业工具，以免伤手），并进行适当清洗。当从新装配时，需用无毒无味的食用油进行保养，安装前必须在切丝轴和切断轴上涂抹食物油，以保证其拆卸方便。
每两周给齿轮和链条注油一次。
土豆切丁机图片：
