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要说带饭蔬菜哪样最省心，米掌柜肯定投土豆一票。
咖喱土豆、清炒土豆丝、土豆泥......土豆真的是怎么做都不容易出错的一种蔬菜，不过米掌柜发现了土豆的另外的吃法。
今天就教教大家怎么另类吃土豆，快来把冰箱里囤的土豆清掉～
土豆肉盒子
食材
肉馅/土豆/面粉
鸡蛋/葱/姜
调料
花椒粉/十三香/生抽
料酒/老抽/蚝油
鸡精/食盐
1.腌制肉糜：肉糜中加入花椒面、1勺料酒、2勺生抽，朝一个方向搅拌均匀。
再在肉糜中加入食盐、耗油、鸡精、姜末、葱末、十三香、鸡精，调匀成肉馅。
2.夹肉馅：先将土豆去皮，切薄片。
在两片土豆中夹入肉馅。
3.调制面糊：碗里加面粉、两个鸡蛋、少许食盐和十三香，加入冷水搅拌均匀成面糊。
土豆盒子蘸面糊，五成油温下锅炸。
炸到微黄定型，鼓得很大时捞出。
在油温升高时，二次复炸到金黄酥脆，就完成啦。
其实这道土豆盒子是茄盒的复刻版，但是茄子真的太吸油了，每次吃茄盒都能糊一嘴油，实在难受。
但土豆盒炸出来却是香脆不油的口感，比金拱门刚炸出来的薯条还香！
青菜肉汤土豆泥
食材
土豆/猪腿肉/青菜
干辣椒/八角/香叶
调料
生抽/料酒/糖
蒸土豆：土豆去皮切小丁。
放入蒸锅，蒸至筷子可轻松戳入。
2.切配菜：青菜梗和叶切小块。
猪肉肥瘦分别切小丁。
3.熬肉汤：如果有现成的肉汤，第3步熬肉汤就可以省去。
锅中倒油，放入猪肉丁煸炒。
炒出油分。
倒入足量的热水，加2个干辣椒、1个八角、1片香叶，加3瓷勺生抽、1瓷勺料酒、1茶匙糖。
大火煮开后转小火炖。
炖至肥肉变酥软。
捞出香料。
4.炒青菜：先倒入青菜梗炒软。
然后放入青菜叶，炒至断生
5.拌土豆泥：前面蒸好的土豆拌入锅中。
搅碎但保留一定颗粒。
6.完成：出锅装盘！
土豆吸收了肉汁，浓香绵软，还有糯糯的菜梗，下饭就粥真是绝了！
你还知道土豆有哪些另类做法？欢迎留言分享~
