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依然记得那个冬天很冷很冷，气温很早就下降到零下，再加上瑟瑟的北风，那个寒冬漫长且难熬。即使在这样寒冷的天气，我一路走来发现街道的行人依然很多，大家争先恐后的出来玩耍。路旁的小吃街人满为患，看着这样的人群突然感觉不那么冷了。大概被这样的热闹感染，我也决定在附近吃一顿，感觉下这久违的烟火气，于是穿过小巷子，来到了一家小吃店。小店里的摆设很新，顾客并不多，看起来刚开业不久，于是我很快吃到了我点的黄焖鸡。老板很热情，还送了我们饮料，觉得这样空闲下来慢慢吃饭，赏景真的好弥足珍贵。这家的黄焖鸡真的很好吃，汤汁浓稠，量也足。临走前，和老板说下次还会光临，老板笑嘻嘻的打着招呼。后来在次来到这里。小店因为疫情早已关门大吉。站在小店门前心里有几份说不上来感触。这段悠闲的午后时光也随着小店的关门消失在时光的长河里。后来，我经常提醒自己，岁月无声，我们要珍惜每瞬温暖过你生命的时光。
By西山食客
用料
鸡腿1只泡发香菇8个青椒1个姜3片干红辣椒条冰糖30克料酒1汤匙生抽1汤匙老抽半汤匙盐适量水适量食用油适量耗油适量甜面酱适量干黄酱适量青红小辣椒适量土豆1个葱适量蒜适量花椒8粒
做法步骤
1、把超市买回的鸡腿，清洗干净，然后剁成小块，在清水里泡15分钟左右，把血水都泡出来，多清洗几次。清洗干净后，放入大碗中，加入料酒，姜片去腥，然后加入生抽，老抽，盐，耗油，甜面酱，以及蒜片，葱段进行腌制15到30分钟。
、在腌制鸡腿过程中，香菇洗净切片，青椒切片土豆切成小块。
3、鸡腿腌制好后，锅中放少量油，油热小火，放入冰糖，待冰糖融化后放入腌制好鸡肉，大火翻炒一会儿，然后加入清水，放入花椒，干辣椒，根据自己口味放入小辣椒，干黄酱。根据口味，看是否需加盐，或甜面酱。并且加入土豆块，香菇片，大火烧开。然后转中小火炖15到0分钟，再快熟时加入青椒片。炖熟，即可使用。
4、热喷喷的黄焖鸡上桌了。
5、黄焖鸡配上米饭更香。
小贴士
酱料根据自己喜好，也可以用黄豆酱和豆瓣酱。如果喜欢麻一点感觉，可以放几粒麻椒。
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
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