马铃薯别称土豆、洋芋、地蛋等，为茄科茄属多年生草本植物，块茎可供食用，全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
食用价值非常高，具有和胃调中、健脾利湿、解毒消炎、宽肠通便、降糖降脂、活血消肿、美容抗衰的功效，马铃薯虽好，但你知道吗？马铃薯是不能这些食物同吃的，会伤害身体，下面一起去看看吧！
马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟马铃薯的龙葵碱含量很少，食用后不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的马铃薯中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒，中毒症状有咽喉发痒、胸口发热疼痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。而发霉或腐烂的马铃薯含毒量可增加，同时含有一种腐败毒，也有毒害作用。
土豆的食用禁忌：土豆+西红柿土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境下是会产生不溶于水的沉淀的，这种沉淀人体的消化系统无法处理就会导致无法吸收或者排出体外，导致食欲不佳和消化不良等症状的出现，所以土豆不能和西红柿一起使用。
