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土豆是咱老百姓饭桌上的家常菜，几乎家家户户都会吃，最简单的做法就是炒个土豆丝了。可能也是大伙平时吃得比多的一种做法了，今天小厨给大家带来3种不一样的吃法，每一种都很下饭，孩子超喜欢的，说比肉还好吃，吃得开心，又吃得过瘾，经常让我做给他来吃的。
食材：土豆，酸腌菜，调味汁，食用油，小葱
制作步骤：
1、土豆去皮，洗干净，切成小块，冷水上锅蒸熟。
2、准备好酸腌菜，我用的是吃剩的咸菜，早上炒来下粥的吃剩的。
3、热锅放油，先把酸腌菜倒入锅中煸炒出香味。
4、先倒入一半的土豆，用锅铲铲碎，和酸腌菜一起炒匀，我没再放盐，咸菜有点咸，刚好综合一下口感。
5、再倒入另外一半的土豆，这次不用碾碎，只要炒匀就可以了。
6、最后倒点调汁翻炒均匀，再放小葱点缀一下，出锅，特别的好吃，很下饭。
食材：土豆1个，蕃茄2个，大蒜，小葱
制作步骤：
1、土豆去皮清洗干净，切成片，稍厚一点点，太薄容易碎了。锅内加水烧开，加入土豆片煮至8成熟时捞出沥干水份。
2、蕃茄清洗干净，切成小份待用。
3、热锅下油，将油烧热，加入大蒜，小葱煸香。
4、加入土豆片翻炒1分钟。
5、加入蕃茄，食盐一起翻炒1分钟，让土豆与蕃茄味道充分结合。
6、最后撒入一点葱花炒匀出锅，葱花一定要放起到画龙点睛的作用。不仅提味，在色泽搭配上也更漂亮。
食材：土豆2个，大蒜，生抽，辣椒沫，香醋，白糖，葱花，白芝麻，蒸鱼鼓油，麻油，食用盐，食用油，
制作步骤：
1、土豆去皮，清洗干净，切成稍厚一点的片。用水冲洗掉表面的淀粉。
2、锅内注入水，水开之后，加入土豆煮3分钟左右（根据土豆的厚薄来，不可煮过了，不然拌的时候会碎掉。）捞出过凉水。沥干水份。
3、煮土豆的时候，准备辣椒油，取一个小碗，将大蒜切碎加入碗里，再加入辣椒沫，将食用油烧热浇入碗里，刚倒进去时会起泡沫，等凉了之后拌匀。油辣椒就做好了。
4、将油辣椒倒入装土豆的碗里，再将生抽，白糖，食盐，香醋，蒸鱼鼓油，麻油一起调成调料汁倒碗里，再撒入白芝麻和小葱一起拌匀就可以了。
雷小厨：亿万阅读美食原创自媒体，多平台原创优质美食撰稿人，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！
