饕餮美味视觉盛宴土豆这样做比肉还好吃炖

这款炖土豆用了爱满多醇香猪油翻炒,猪油与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及土豆等食材相配时,可以获得用其他调料难以达到的美味。

By吴妈厨房

用料

土豆个(克)蒜瓣瓣香葱1棵白芝麻少许爱满多醇香猪油30克料酒1勺生抽勺蚝油1小勺老抽1小勺米醋1勺白糖5克

做法步骤

1、准备好食材。

、土豆去皮清洗干净。

3、土豆去皮洗净,切成滚刀块,蒜瓣和香葱切碎。

4、准备好调料汁,把料酒和蚝油,生抽和老抽,白糖一起搅拌均匀待用。

5、锅烧热转中小火,加入猪油融化。

6、放入蒜瓣炒香炒至焦黄捞出扔掉。

7、把土豆块倒入锅中翻炒,炒透(颜色有点透明色)。

8、把准备好的调料汁倒入翻炒均匀。

9、把准备好的调料汁倒入翻炒均匀,加入开水,水量没过食材,盖上锅盖中小火炖3分钟左右(具体根据你的土豆大小)只要用筷子轻松戳一下就可知道。

10、然后转大火收汁即可装盘。

11、撒上白芝麻和香葱,即可上桌。

1、这道鲜香软糯,酸甜开胃的炖土豆就可以享用了。

小贴士

土豆又叫马铃薯,它的功效主要是补脾益气、缓急止痛、通利大便的作用。对于脾胃虚弱、消化不良,还有肠胃不合的人特别适合。

土豆的营养功效

土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

6.减肥:土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每克土豆产生的热量仅为卡路里,真正的淀粉含量不到%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤:土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片,贴在眼睛上,能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上,具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛,常受青春痘、痤疮困扰,用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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