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土豆丝是人们生活中常见的一道食物，土豆丝的价格便宜，做法简单，很多朋友都喜欢吃。小编生活中对土豆丝虽然没有特别喜爱，但是身边的朋友几乎都是喜欢吃的，所以自己也练就了一手炒土豆丝的本领。土豆丝这种食物做起来是很容易，但是很少有人能够做好，因为土豆丝的做法非常注重细节，一个细节没有做好，那土豆丝的味道可能就会有很大的变化。那么接下来就来给大家介绍一下醋溜土豆丝的正确做法，一起来看下吧。做醋溜土豆丝，怎么“溜”是关键，教您正确做法，土豆丝脆爽好吃。
第一步：首先准备两个土豆，如果家里喜欢吃土豆丝的人比较多的话，可以多准备几个。接着讲土豆清洗赶紧，然后把皮剥掉。土豆丝清洗好之后切成丝，这里建议大家最好是手动切丝，如果不是刀工非常差，且不均匀的话不建议用工具。准备一碗清水，把土豆丝放入清水当中清洗，清洗两遍到三遍左右就可以捞出来控水了。随后重新准备一盆清水，在清水当众加入陈醋、食盐等调味料，将土豆丝放进去搅拌均匀。
第二步：起锅烧油，油热之后再锅中放入葱姜蒜翻炒，炒出香味之后放入陈醋，这一步是为了让醋的香味最大限度地挥发出来。接着讲浸泡好的土豆丝捞出来，控干水分直接放入锅中，用大火翻炒一分钟。随后在锅中放入食盐、味精等调味料，最后放入少量醋水。醋水放入锅中的时候锅中会出现大量的烟雾，这个时候不要慌，用大火不停的翻炒，只需要半分钟的时间，土豆丝就可以出锅了。
做醋溜土豆丝的时候总共要用到三次陈醋，第一次是浸泡的时候，第二次是锅中刚刚烧油的时候，第三次就是出锅之前，这样做出来的醋溜土豆丝味道才真的是酸爽开胃。
以上就是这期要介绍给大家的内容，这一期的内容到这里就要结束了，如果大家喜欢的话可以点一个收藏和
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