土豆在我们的生活中是一种非常常见的食材，而有关土豆丝的做法也是非常的多，不过，在其中呢，土豆丝最常见的做法就是清炒了。只是在炒土豆的时候有两个问题很令人心烦，一个是土豆非常容易变色，有的时候还非常容易发黑，另外一个就是土豆非常容易被炒的没口感，非常的软，那么面对这个问题，我们到底该怎么办呢？让我们来看看吧？
其实土豆是一种非常简单的食材，而这种食材要是制作得好的话，还是非常美味的，毕竟土豆有着减肥的功效，还是有非常的美女，或者减肥人士，为了保持一个好的食材，所以经常食用土豆，那么我们在制作土豆的时候，要如何做的好看又好吃呢？今天大河君就跟大家介绍3个步骤，保证大家能把土豆丝做成一道，让人看到就会流口水的美味的。
首先第一步就是，我们在切好土豆丝之后呢，要立刻把土豆浸泡在水中，这样做可以使土豆和空气隔绝，这样土豆就不会被氧化变色发黑了，第二步就是在浸泡土豆丝的水中加盐，我们在浸泡土豆丝的时候一定要加些盐的，这样不仅仅可以浸泡掉土豆丝表面的淀粉，而且还会盐水还会在土豆丝的表面。形成一层淡盐水，这样我们在炒土豆丝的时候就不会分泌出大量的淀粉了，另外一点就是这样做可以使土豆炒出来时，更加的脆爽。当然如何这样做，大家还是担心土豆丝会软的话，那我们可以在炒土豆的时候早些放醋，这样炒出来的土豆就会非常的爽脆，而且不会发黑。
现在我们总结一下，炒土豆技巧的3个步骤，首先炒好的土豆丝放在水中浸泡，其次是在浸泡的水中放些食盐，最后一步是土豆在炒的时候放醋，怎么样？大家在炒土豆的时候，会用到这3个步骤吗？欢迎大家留言评论哦。
