By我是老妖啊
用料
鸡半只青椒3个土豆个洋葱半个盐适量生抽勺老抽1勺啤酒1罐花椒适量干辣椒适量八角个桂皮1块豆瓣酱勺姜5片料酒适量蒜3瓣大葱适量冰糖适量
做法步骤
1、鸡块冷水放姜片，料酒浸泡半小时
、洗净后冷水下锅再放点料酒
3、开火煮开
4、煮大概三分钟
5、期间撇去浮沫
6、焯好后盛出备用
7、准备香料
8、锅中放油七成热油放料炒香
9、加冰糖翻炒
10、加两勺豆瓣酱
11、翻炒
1、这期间放老抽生抽盐炒匀
13、加啤酒没过鸡肉即可
14、大火烧开后盖盖儿转小火炖15分钟
15、放入土豆（土豆切大点儿）
16、加水没过食材
17、盖盖儿小火炖15分钟
18、土豆熟了后加青椒洋葱不用盖盖儿炖了大火翻炒收汁即可
19、大火翻炒收汁（一直翻炒，防止土豆糊锅）
0、青椒和洋葱熟了就好了想吃面多留点汤汁不要全部收干
1、大盘鸡怎么能没有面（放宽面更好吃，家里没了）面条煮熟铺在盘子上
、根本停不下来
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