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顺德娃继承顺德传统，都爱在厨房捣鼓，今天借着作业，来一个KFC口味土豆泥。
ByLorraineYang
用料
土豆3个黄油10克盐少量黑椒适量蚝油1勺牛奶约30毫升
做法步骤
1、将土豆洗净，削皮，切丁。
、蒸盘底部垫上隔油纸，将切好的土豆粒平铺放好。
3、放入蒸箱，蒸5分钟，闷5分钟。
4、将土豆蒸软后，用土豆泥压泥器将土豆碾碎。
5、逐步分多次加入牛奶，边加边继续碾压。
6、趁热加入黄油和盐，让其融化。
7、直至土豆泥细腻感觉，土豆泥就好了。
8、用一个圆底大碗，套上保鲜袋，将压好的土豆泥装入大碗，压实。
9、再大碗顶部盖上碟子。
10、将碟子连大碗整体翻转，取出大碗和保鲜袋，一个形状优雅的土豆泥就成形了。放旁边备用。
11、接下来是煮汁。先将10克黄油放入热锅融化。
1、用10:1的水和淀粉做成水淀粉，待黄油融化后，立即倒入水淀粉，再加入蠔油。
13、加入少量黑椒。
14、这美味的KFC口味“鸡汁”就做好了。
15、将汁从顶部浇入备好的土豆泥上面。
16、一道美味的KFC土豆泥就做好了。
小贴士
1.土豆要煮烂。.煮汁要小火，小心煮糊。3.牛奶要淡奶。
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每克土豆产生的热量仅为卡路里，真正的淀粉含量不到%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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