对于成年人来说，每天最幸福的事情就是下班回家有人等着你，一起吃饭，一起看电视，听你分享一天发生了什么，今天对生活有什么见解。可能是巨蟹座的原因，对于家总是特别珍重。喜欢给家人做饭，喜欢和家人一起吃饭，每天变着花样做出来的美食，送到爱的人嘴边，这种成就感是没办法复制的，在其他上面也得不到。看看我的手艺吧。
铁板烧
材料：1条鱿鱼，g五花肉，半个洋葱，2个青椒，半根胡萝卜，3根韭菜，1根葱，1块姜，适量的甜面酱、番茄酱、老干妈、食用盐、白醋、料酒和香油。
做法：
鱿鱼切开，去掉内脏，倒入白醋，腌制5min，去掉皮洗干净。洗好的鱿鱼改成花刀。锅中烧水，切好的鱿鱼放入锅中，倒入料酒。鱿鱼块卷起来捞出。五花肉洗净切成片，起锅烧水，水开后烫5min，捞出。洋葱、胡萝卜和青椒处理干净，切片。韭菜洗干净切段。调酱汁：适量的甜面酱，老干妈和番茄酱，比例最好事1:1。锅中烧油，放入姜片，洋葱片爆香。炒出香味时，放入鱿鱼和五花肉。翻炒均匀放入调好的料汁。加热烤盘，倒入炒好的食材，倒入适量的食用盐，汤汁开始冒泡关火。倒入香油，开吃！
这道菜需要准备的食材比较多，做起来也有点复杂，在用烤盘进行烹饪时，一定要注意火候，不要烫伤自己。需要用到夹子把铁的烤盘放到木质的托盘上，这一步很关键，如果烤盘中的食物比较多，更要注意掌握平衡。因为烤盘本身加热后，会让鱿鱼中的汤汁沸腾，小心烫伤，不要留有太多的汤汁，只要不糊锅就好。
酱小土豆
材料：小土豆克，2头大蒜，3棵香菜，适量的食用油、甜面酱、白糖、芝麻和老抽。
做法：
小土豆清洗干净，放入蒸锅中。挑最大的土豆用筷子测试，如果能扎透，就全熟了，捞出。蒸好的小土豆放凉，扒皮。锅中热油，放几瓣大蒜爆锅。炒出香味时下入土豆。煎至小土豆表面微黄。下入准备好的甜面酱，老抽和白糖。翻炒均匀后填入开水。大火收汁，汤汁黏稠时即可出锅。
这道小土豆是家人的最爱，平时油腻的东西吃的很多，想来一点小咸菜又不想吃太多的盐。酱香的小土豆很够味儿，吃起来后感软糯，蘸上料汁尝一口，口感非常好。不过土豆中的淀粉含量比较多，消化不良或者胃功能缓慢的人不能多吃。口味清淡的话可以少放一点甜面酱，后面再加入食用盐之前还可以品尝一下。
西蓝花炒虾球
材料：1个西蓝花，克大虾，2瓣大蒜，适量的胡椒粉和蚝油。
做法：
西蓝花去掉叶子，掰成小块，倒入盐水中浸泡。青虾去掉脑袋，挑去虾线，倒入胡椒粉，抓匀后静置。起锅烧水，沸腾后放入西蓝花，1min后捞出。大蒜拍碎。锅中烧油，放入大蒜碎。翻炒一下放入大虾。大虾变色时，放入西蓝花。倒入蚝油和食用盐。翻炒均匀即可出锅。
这道菜做起来没什么难度，大虾和西蓝花本身都是对身体有好处的食物，结合起来更是美味佳肴。适合晚上回家吃，热量很低。家里有老人和孩子的话，更合适。需要准备的材料也不是很多，制作时间也就半个小时。不会挑去虾线的话，可以去网上搜一下，基本上都有技巧的。
以上就是三道适合做给家人吃的家常菜，制作的过程比较简单，对于很多不是很喜欢下厨房的朋友来说，耗费时间不长，食材准备的不多，才适合去尝试。而一些天生就爱好美食的人就是享受做菜的过程，喜欢让家人吃上自己亲手制作的美食。
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