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吃黄瓜，生吃最为爽快。拿一根黄瓜，用清水清洗干净，大口吃下去，脆甜。是最简单、最朴实的食用方法，也最能让人感受到生活的平淡与踏实。小小的黄瓜虽然有些刺，却是蔬果中的“大宝贝”。黄瓜不仅能够排毒养颜，也可以有益于肠道的疏通，是减肥人群经常选择的一种蔬果。
而黄瓜的做法，也被好吃的人们逐渐研发出很多新奇的做法。虽说凉拌黄瓜宿舍百吃不厌，但是新奇的吃法能够更吸引人的食欲。黄瓜薯片，便是新奇做法之一。不过这个黄瓜薯片不是直接把黄瓜片在锅中油炸和烘烤，而是把黄瓜泥和土豆泥一起混合，再加入面粉，做出黄瓜泥面糊。然后再放入烤箱中烤制，得到清新可口的黄瓜薯片。
[菜名]:清爽黄瓜片
[所需食材]:新鲜的黄瓜两根、小麦淀粉一百克、二克食用盐、新鲜的土豆一颗、低筋面粉一百克、清水三百克
[烹饪过程]：
把做黄瓜薯片所需要的食材都准备齐全，放在同一张桌子上。这样使用起来，也很方便。先把新鲜的土豆清洗好，去皮切成厚片。然后把土豆片放在锅中，用大火蒸熟。
2.把新鲜的黄瓜清洗干净，黄瓜就不需要去皮了。如果担心黄瓜无法清洗干净，也可以把黄瓜皮去掉。黄瓜切片或者切条后，放在榨汁机中榨出黄瓜汁。得到新鲜的黄瓜汁后，多次过滤黄瓜汁（细筛），得到黄瓜泥。
3.把黄瓜泥和土豆泥混合在一起，搅拌均匀。然后放入少许食盐，继续搅拌均匀。
4.在黄瓜泥和土豆泥中加入少许面粉和淀粉，搅拌成面糊。如果不小心把面粉加多了，可以再加入少许的黄瓜汁，搅拌成黏稠的面糊即可。
5.把混有黄瓜泥和土豆泥的面糊，放在裱花袋里。一开始不要放入太多。然后将裱花袋中的面糊，轻轻地挤入烤盘中。烤盘上要放入一张烤盘纸。
6.再用小锅铲或者其它的模具，把混有黄瓜泥和土豆泥的面糊摊平。注意面糊之间要留有空隙，以免烤制的时候，被粘连在一起。烘烤的时间不要太长，五六分钟左右即可。
[烹饪技巧]：
