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土豆虾球，外表金黄酥脆，内里绵软美味，颜值高，味道好，大人小孩都爱吃。
By飘零星
用料
土豆4个胡萝卜半根虾8只鸡蛋1个面包糠1小碗生姜1块生抽1勺料酒1小勺白胡椒粉1小勺盐1小勺
做法步骤
1、准备食材。
、土豆和胡萝卜洗净去皮切成片状，用维达厨房纸巾吸干表面水份，平铺到烤盘里。
3、放入蒸烤箱中蒸至软烂。
4、虾去头、剥壳、去虾线，注意尾部要留着。
5、虾仁中放入生抽、料酒、白胡椒粉、姜丝，抓匀腌制十分钟。
6、蒸熟的土豆和胡萝卜取出，加入少许盐和胡椒粉，压碎成泥状。
7、将土豆胡萝卜泥分成八份，搓圆，中间稍稍按扁。
8、放入一个虾仁，尾部留在外面。
9、将虾仁包裹住，一个土豆虾球就成型了。
10、一个碗中放入面包糠，一个碗中敲入鸡蛋打散。先将土豆虾球放入鸡蛋液中滚一圈，然后放入面包糠中均匀粘上面包糠。
11、全部做好后，放入铺了锡纸的烤盘里面，表面刷一层油。放入预热好的烤箱中，设置度烤15分钟。
1、出炉，搭配番茄沙司食用。
13、维达厨房纸巾，抽取式独立包装，可以用来吸收食材表面的水分，可以清洁厨房油渍，还可以给煎炸之后的食物吸油。
小贴士
1.土豆泥有点沾手，戴上手套更方便操作。.土豆虾球一次可以多做一些，放进冰箱冷冻。吃的时候取出来直接炸或者烤。
土豆的营养功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。
1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。
.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5.降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每克土豆产生的热量仅为卡路里，真正的淀粉含量不到%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。
7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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